Этот рецепт — просто находка для тех, кто хочет побаловать себя и близких свежей выпечкой, не тратя при этом целый день у плиты. Тесто для такого хлеба замешивается буквально за 10 минут и не требует длительных вымешавший или отстаивания. Просто попробуйте — и вы будете готовить такой хлеб снова и снова! Для буханки 22 см нам понадобится: Способ приготовления: Вот и все, хлеб готов!
Этот рецепт — просто находка для тех, кто хочет побаловать себя и близких свежей выпечкой, не тратя при этом целый день у плиты. Тесто для такого хлеба замешивается буквально за 10 минут и не требует длительных вымешавший или отстаивания. Просто попробуйте — и вы будете готовить такой хлеб снова и снова!
Для буханки 22 см нам понадобится:
- мука пшеничная — 250 граммов;
- мука цельнозерновая — 250 граммов;
- сахар — 20 граммов;
- сливочное масло — 70 граммов;
- кефир — 400 мл.;
- яйцо куриное — 1 шт.;
- соль — 5 граммов;
- сода — 4 грамма;
- разрыхлитель теста — 6 грамм;
- добавки — семечки, сухофрукты (по желанию).
Способ приготовления:
- Заранее разогрейте духовку до 200 градусов.
- Смешайте вместе все сухие ингредиенты и хорошо перемешайте. Цельнозерновую муку при желании можно заменить на обычную.
- Смешайте кефир (лучше брать не жирный) и одно куриное яйцо.
- К сухой смеси добавьте сливочное масло и затем перетрите все до состояния крошки. На этом этапе можно добавить к тесту семечки, орехи или все, что вашей душе угодно.
- Добавьте к мучной крошке кефирно-яичную смесь и перемешайте.
- Сформируйте их него хлеб желаемый формы (из полученного количества можно сделать 1-2 буханки).
- Смажьте верхушку остатками кефирное-яичной смеси.
- Печь хлеб необходимо 40-45 минут.
Вот и все, хлеб готов!