Бывают в нашей жизни моменты, когда денег нет , а кушать хочется всегда. Кат то пришлось мне в начале 2 000х несколько блюд освоить из куриных спинок - пару месяцев протянули, потом всё наладилось.
Хочу предложить неплохой вариант, как неплохо сэкономить на питании. По акции покупаю всегда в запас голень индейки.
Если голень небольшая, как на фото - их тут две, бросаю в большую кастрюлю, отвариваю и снимаю( это будет на второе).
Бульон делю на два раза, и варю первое - супчики, борщи да щи. И не надо никаких кубиков, всё таки на нормальном бульоне лучше.
Ну а на второе - тут уж всё от вашей фантазии зависит. Можно пропустить через мясорубку, пережарить с лучком и завернуть в блинчики или перемешать с макарошками. Или сделать запеканочку с картошечкой.
Я же поступила попроще. Отделила мяско от кости и обжарила на сковороде с луком и морковью, добавив томатной пасты, приготовила гарнир и получилось вот такое блюдо:
Всё это из пары голяшек. А вот в готовом виде :
Любой гарнирчик, сверху "украсить" индюшатинкой и вся семья сыта. А ещё про супчик забыла:
Прекрасный грибной суп( грибы сами собираем и сушим, очень зимой выручают), ароматный и вкусный.
Вот и считайте - 4 порции супа 4 порции второго обходятся в 240 руб. ( 121 руб. голень и 100 руб. гарнир и овощи для супа). Порция получается - 30 руб., и еще не забывайте, что остается ещё бульон для первого( так ка бульон на 2 части поделили).
Вот такой вот хозрасчет получился, думаю неплохо. А какое ваше мнение, дорогие читатели?