Добрый день, уважаемые читатели, сегодня мы поговорим о том, какой инвентарь стоит приобрести в первую очередь для оформления своей кухни.
ОБОРУДОВАНИЕ
Чтобы хорошо готовить, совсем не обязательно иметь огромную кухню, шкафы, которые буквально ломятся от суперсовременного оборудования. Конечно, это может помочь, но обычно вполне достаточно правильно организованной и свободной от всего лишнего рабочей поверхности, а также расположенного поблизости необходимого оборудования. Сейчас, когда вы только собираетесь заняться покорением кухни, не стоит тратиться на его избыток!
НЕОБХОДИМОЕ:
• КАСТРЮЛИ: первое время довольствуйтесь тремя кастрюлями — маленькой, средней и большой. С таким набором вы сможете и растопить немного шоколада, и сварить макароны на целое застолье. Выбирайте кастрюли из нержавеющей стали. Идеальным было бы купить кастрюли из толстого металла, не подверженного деформации, приспособленные к вашему типу варочной поверхности.
Да, вам кажется вы все это знаете ,но дальше в есть информация которая наверняка покажется вам очень полезной.
• СКОВОРОДЫ: выбирайте их с антипригарным покрытием, это позволит уменьшить количество жира при жаренье. Вам понадобятся большая и маленькая сковороды.
• ЖАРОВНЯ: она позволит томить блюда под крышкой на слабом огне. Этот предмет утвари идеально подходит для длительного тушения.
В этом случае нужно понимать , что жаровня должна быть желательно из чугуна, ведь "Чугун" долго вбирает в себя температуру и плавно передает ее в нужный нам продукт, нежели сковорода из нержавейки, которая максимально быстро передает большой жар на тот или иной продукт.
• ПРОТИВЕНЬ: для всех продуктов, которые запекают в духовке. Начните с противня, который подойдет для разных случаев. Позже вы сможете расширить свой арсенал плоским круглым противнем, противнем для жаренья, блюдом для запеканок и т. д.
• ФОРМА ДЛЯ ПИРОГА: если вы выберете стеклянную форму, то сможете наблюдать за приготовлением теста. Но они бывают и металлическими, и фарфоровыми и т. д
• НОЖ: конец полуфабрикатам! Пришло время самим нарезать мясо, овощи и рыбу. Вам понадобится разделочный нож с очень длинным лезвием для птицы и больших кусков мяса и маленький нож с острым концом и тонким лезвием для овощей.
Я рекомендую брать вам сразу хорошие ножи с пяткой которые представлены на фото, думаю что все знают фирму Samura, там вы найдете большой спектр выбора ножей. Что касаемо Самуры дк это Цена-Качество, точно не ошибетесь в выборе.
• МЕРНЫЙ СТАКАН: если у вас нет весов, он поможет вам отмерить нужное количество таких продуктов, как мука, рис, сахар или жидкости.
• ДУРШЛАГ И СИТО: на дуршлаг откидывают продукты, сваренные в воде (макароны, овощи, рис и т. д.). Сито конической формы идеально подходит для того, чтобы процедить соусы и подливки либо просеять муку.
• ВОК: это один из самых полезных предметов кухонной утвари! Вок позволит вам сэкономить время. С его помощью вы сможете пассеровать продукты, тушить их, жарить во фритюре и даже варить на пару. Шагнувшее далеко за пределы азиатской кухни это совершенное приспособление поможет вам приготовить что угодно, от жареного картофеля до омлета!
• ПАРОВАРКА: кастрюля с крышкой и одной или несколькими корзинками с отверстиями, через которые проходит пар. В нижнее отделение наливают воду, сверху устанавливают корзинки. В отличие от скороварки, пароварка сохраняет все витамины, но готовит не так быстро. Возможно, вам подойдет электрическая модель.
• БЛЕНДЕР: от ручного блендера (его также называют погружным), который опускают прямо в кастрюлю или миску, до кухонного комбайна, проблема лишь в выборе. С помощью этих устройств очень удобно измельчать и смешивать продукты. Блендеры, чаша которых закрывается сверху, идеальны для приготовления жидких блюд, таких как супы-пюре, молочные и другие коктейли или смузи. Они могут даже измельчать лед.
• ЭЛЕКТРИЧЕСКИЙ МИКСЕР: может работать с разными скоростями. На самой высокой скорости взбивают яичные белки, на средней — майонезы, на низкой — пюре
• По возможности пополняйте свой кухонный арсенал качественным оборудованием, иначе вам придется часто менять его. Обращайте внимание на современные материалы. К примеру, силикон обладает антипригарными свойствами, устойчив к жару, подходит и для обычной духовки, и для микроволновой печи, и для посудомоечной машины. Из силиконовых форм гораздо легче достать пироги, маффины и кексы, к тому же они радуют глаз яркими красками.
Не скупитесь на покупку ХОРОШЕГО и дорогого оборудования, ведь купив один раз , вы сможете радоваться сами и радовать других своими изысками, а после еще и внукам передать )))