Как приготовить бисквитный торт быстро и вкусно!
✅ Для бисквита нам понадобится:
Разрыхлитель 1 пакетик
Куриные яйца 3 шт.
Сахар 100 гр.
Мука 120 гр.
✅ Для крема:
Сливки 30-33% 250 мл.
Сахарная пудра 50 гр.
✅ Для шоколадной глазури:
Плитка шоколада 100 гр.
Молоко 20-30 мл.
Сливочное масло 50 гр.
Если у вас нет хорошего миксера, то начнем с того, чтобы отделить желтки от белков.
Начинаем взбивать белки с половиной сахара (50 гр.).
Взбивать будем до так называемых Стойких пик.
Затем взбиваем желтки с добавлением оставшегося сахара (50 гр.) до состояния густоты.
Смешиваем белки и желтки. В муку сразу добавляем разрыхлитель, перемешиваем их ложкой и просеиваем.
Перемешиваем наше тесто.
Форму для выпекания предварительно смазываем маслом, чтобы бисквит не прилипал. И выкладываем в эту форму тесто.
Выравниваем и ставим в духовку на 30 минут при температуре 180 градусов.
Достаем наш бисквит. На готовность проверяем, проткнув его зубочисткой или деревянной шпажкой. Если она осталась сухой, значит бисквит готов.
Даем ему остыть. Можно перевернуть, чтобы верхняя часть была не округлой, а ровной как и нижняя часть. Как остынет, можно разделить на две части.
Затем готовим сливочный крем. Сливки берем холодный, чтобы лучше взбились и начинаем взбивать, постепенно добавляя сахарную пудру. Взбиваем так же до стойких пик.
Наносим крем на каждую половинку, выравниваем и ставим в холодильник примерно на один час. Нужно чтобы крем застыл.
А теперь приготовим шоколадную глазурь!
На водяной бане растапливаем кусочки шоколада.
Как шоколад станет тянучей жидкостью, добавляем немного теплого молока, а затем сливочное масло. Перемешиваем. Даем немного глазури немного остыть.
Теперь можно поливать наш торт готовой глазурью.
Залили глазурью - убираем в холодильник еще на один час.
Достаем, режем и пробуем!
Приятного аппетита!
Надею статья была полезной! Ставьте палец вверх, если узнали что-то новое. Подписывайтесь буду искренне рад каждому из вас!