2322 подписчика

🦝🍴Как я готовлю печень в мультиварке, избегая "резинового" результата🍖

15 мая 202015 мая 2020

4734

1 мин

Приветствую гастрономических энтузиастов и владельцев мультиварки! В этой статье я хочу поделиться очень удачным рецептом приготовления свиной печени.

Свиная печень - одно из наиболее частых мясных блюд в нашей семье. Я пробовала готовить её по-разному, как и многие прошла через "резиновый вкус", "горечь" и "резкий запах".

Не так давно мне посчастливилось найти один очень экономичный и вкусный рецепт готовки печени для мультиварки.

Рецепт не требует предварительной подготовки и вымачивания, быстрый (я потратила на него буквально 35 минут), недорогой и вполне устраивает меня по результату.

Этапы приготовления тушеной свиной печени в молоке

Начинаем, как обычно, с подготовки овощей. Лук нарезается колечками, морковь - полукольцами. Далее овощи обжариваются в мультиварке в программе "Жарка" на протяжении 10-15 минут при открытой крышке.

После того, как морковь приобретёт золотистый цвет, овощи нужно вытащить на отдельную тарелку.

При поджарке овощную смесь можно немного посолить

Свиная печень режется на кусочки (примерно 3х6 см, мельчить не нужно), тщательно промывается в проточной воде и закладывается в чашу мультиварки на ту же программу "Жарка". Время остаётся то же - 10-15 минут.

Задача - обжарить кусочки печени до образования небольшой корочки. Также при открытой крышке мультиварки.

Затем к печени следует всыпать овощную поджарку.

И тщательно перемешать.

Через 3-5 минут заливаем печень молоком, солим и включаем программу "Тушение" на 20-25 минут. Теперь крышку девайса можно закрыть и идти заниматься своими делами :)

Печёнка получается довольно вкусной. Нет резкого запаха, горького вкуса, не нужно прожаривать её с большим количеством лука, обваливать в муке или вымачивать.

Отдельная обжарка позволяет кусочкам печени сохранить сок внутри себя. А молоко придаёт нежный сливочный привкус.