Лично я не представляю осень без этого кустарника, который растет у нас повсеместно. Именно осенью его листья приобретают яркий красивый цвет, а кисти ягод - спелость. Мне нравится подцвечивать бледные фруктовые соки, компоты и варенья ягодами черноплодки (их для этого требуется небольшое количество).
Черноплодная рябина (арония) - это небольшой кустарник или деревце высотой до 2,5 метров, с листьями чем-то напоминающими листья вишни, плоды имеют округлую форму, чёрного цвета с сизым налётом - они сладкие, слегка терпкие.
Ягоды черноплодной рябины можно сохранять и в свежем виде, сорванные с плодоножками и листьями их помещают в тёмное прохладное место (не более 1 градуса тепла), где они могут сохраняться свежими около полугода. По мере необходимости из них можно выдавливать и употреблять свежий сок или использовать в других целях.
Черноплодная рябина обладает многими лечебными свойствами, она понижает уровень холестерина в крови и нормализует артериального давления, способствуют укреплению стенок кровеносных сосудов, улучшая их эластичность и упругость.
Ценность черноплодной рябины (аронии) еще и в том, что благодаря содержащимся в ней веществам она способствуют активному расширению капилляров и сосудов. Экспериментально установлено, что, благодаря капилляроукрепляющим и сосудорасширяющим свойствам, плоды рябины являются одним из лучших средств для лечения гипертонии. Употребляют её в виде сока, не более 2 столовых ложек за прием и 3 раза в день. Можно принимать аронию и в виде настоя (чая).
Употребление сока, отвара из ягод аронии способствует расширению кровеносных сосудов, в результате чего увеличивается их проницаемость, активизируются функции органов кроветворения, что полезно при лучевой болезни, кровотечениях. Сок аронии - хорошее лечебное и профилактическое средство при ревматизме и лучевой болезни.
Рябина черноплодная способствует регуляции пищеварения, улучшает аппетит, повышает кислотность, активизирует работу печени, способствует образованию и отхождению желчи.
НО ВСЕ ЖЕ ДЛЯ ПРИЕМА В ЛЕЧЕБНЫХ ЦЕЛЯХ НУЖНО ОБЯЗАТЕЛЬНО ПРОКОНСУЛЬТИРОВАТЬСЯ С ДОКТОРОМ.
ПРОТИВОПОКАЗАНА черноплодная рябина при повышенной свертываемости крови, повышенной кислотности желудочного сока, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Не рекомендуют ее принимать при пониженном кровяном давлении.
Другие интересные материалы:
- Свежие рецепты консервирования на зиму
- Салаты на зиму, первая подборка