Сочные печёночные оладушки. Полюбите и вы, и ваши дети

Я всегда рад кулинарным советам. Даже если мне советуют не новое гастрономическое чудо, а простейшее гениальное блюдо, которое я просто позабыл.

Так и случилось. В этой статье в комментариях Галина З. посоветовала мне приготовить из говяжьей печени блинчики на рисовой муке для моего сына.

Как известно, гений силён своей импровизацией. С момента определения ингредиентов у меня всё пошло не по плану и сейчас я в деталях показываю и рассказываю, как я приготовил сочные воздушные печёночные оладушки. Поехали!

Ингредиенты:

Овощи выбрал спонтанно из того, что было в наличии

1. Печень говяжья - 100 гр
2. Морковь - 40 гр
3. Картофель - 40 гр
4. Лук репчатый - 15 гр
5. Чеснок - 0,5 зуб
6. Мука льняная - 2 ч.л.
7. Молоко - 0,5 стакана + 2 ч.л.

Приготовление:

Первый блин чуть не свернулся комом. Сначала решил поджаривать на маленькой мощности, вовремя понял, что оладьям это не нравится. В итоге на мощности выше средней все 9 оладушек получились отменными

1. Печень замочил в 0,5 стакане молока ещё с утра. "Мариновалась" больше 3 часов. Вообще достаточно и 30-40 минут
2. Овощи почистил, картошку и морковку натёр на самой мелкой тёрке
3. Лук и чеснок нашинковал
4. Сложил всё в стакан блендера, добавил 2 ч.л. молока, желток и перебил в тесто
5. На полную обжарку одной партии (3 оладушка) уходило по 6-7 минут

Результат:

Удалось заснять только последние два оладушка. Сын учуял запах с первых секунд поджаривания и совесть не позволила мне томить его голодом ради удачных кадров. Съедал буквально сразу из гриля. Обошлось без ожогов :)

P.S.: Спасибо вам огромное за активность в комментариях и новые идеи. Продолжайте активнее. Все ваши советы и рецепты освещу в отдельных статьях :)

Будь счастлив, дорогой читатель и подписывайся на мой канал. У меня для тебя ещё много рецептов и лайфхаков :)