Питание-это наука, которая интерпретирует взаимодействие питательных веществ в пище в случае здоровья и болезни. Пищевая медицина основана на целостном подходе, который использует пищу для профилактики и лечения многих заболеваний, как хронических, так и острых.
Питательные вещества, необходимые для оптимального функционирования организма, были широко изучены и подтвердили важность питания для предотвращения проблем.
Что значит "сознательно есть"? Подумай о своем последнем великолепном обеде. Даже если вы пытались утолить свой голод, вы наслаждались каждым вкусом и интуитивно знали, сколько нужно съесть, чтобы почувствовать содержание, не слишком удовлетворяющее. Сопутствующие эмоциональные состояния были приятными. Воспоминание о еде сохранилось, каждое воспоминание вызывало приятную чувственную реакцию. Это питание является сознательным.
То есть питаться осознано означает понимать вкус, потребность, желания и нужду. И после делать вывод. Мы рассмотрим ситуацию со сладкоежками, которые прямо злоупотребляют сладостями. Они со временем перестают чувствовать вкус. Это на автомате происходит. И когда они остановятся и с вниманием посмотрят на свою еду и осознают ее вкус заметят одну странную вещь. Все их сладости без вкуса, просто сахар, ничего особенного. А ведь казалось мы много сладкого едим потому что это вкусно. (В данной статье не рассматривается ситуация с зависимостью). А знаете сколько удивительных десертов есть. Один вкус уносит вас в нирвану полную наслаждения.
Осознанное питания дает понять сколько нам нужно сесть, что мы любим и чего хотим попробовать. Готовить каждый день вкусные блюда, а не гречку с котлетой. Поверьте, вы не чувствуете очень много вкусов, вы не представляете какими могут быть вкусными раньше противные или безвкусные продукты.
Зачем нам это нужно? В наших рационах много соли, сахара и плохих специй. Мы перестали ценить еду. Просто закидываем как в топку. Или объедаемся для удовольствия. Так не интересно жить.
Это сделать очень просто! Ограничьте на пару недель пищу с солью, сахаром. Очень пресная еда помогает восстановить рецепторы. И я вам обещаю, даже баночка кока колы будет невероятной. Пересмотрите то как вы едите. Уделите питаю время. Пережуйте хорошо, осознайте вкус, опишите его. И делайте так каждый день. С временем вкусы будут ярче. Понимания что любите ясней, и еда будет приносить вам настоящее удовольствия! Может вы станете гурманом.
И последнее – покупайте и готовьте новое. То, что никогда не присутствовало у Вас на столе! Приятного!