Все слышали расхожее выражение, что умная женщина может соорудить из ничего шляпку, скандал или салат.
Наш случай. У вас есть холодильник полный продуктов и нежелание делать подход к плите.
Выход есть. Главное и непременное условие, чтобы вы заранее, при покупке продуктов на неделю запасли в холодильнике некоторые важные составляющие.
Нам понадобится:
- Рыбный деликатес (в моем случае печень трески).
- Помидоры
- Зелёный салат
- Красный лук
- Яйца (у меня были перепелиные)
- Банка консервированной фасоли
Для заправки:
- Оливковое масло
- Горчица зернистая
- Лимон
Единственное, что мне пришлось сварить это перепелиные яйца. И сейчас, кстати, я научу вас варить их быстро и мгновенно чистить. Включите чайник, чтобы быстро скипятить воду. В это время проверьте яйца на целостность.
Налейте кипяток в небольшую ёмкость, например ковш или эмалированную кружку. Посолите воду. Осторожно ложкой опустите в воду все яйца. Никуда не уходите, потому что сварятся они мгновенно.
Как только вода бурно закипела, выключайте плиту и оставьте на пару минут яйца в ковше. Перенесите ковш в раковину, обдайте яйца холодной водой и в этом же ковше, прямо в воде их очистите.
Заправка: В небольшом салатнике сбейте 4 ст. ложки оливкового масла с соком ½ лимона и 2 ч. ложками зернистой горчицы.
Отдельная история это сервировка.
Берите самые большие тарелки, которые у вас есть, и произвольно размещайте овощи и фасоль. Венчайте весь огород рыбным деликатесом. Полейте соусом.
С чем подавать? С бокалом охлаждённого белого. Хорошего вечера , друзья.