- 3 варёных яйца, 3 варёные картофелины, 2 варёные морковки, 1 пучок зелёного лука, 3 свежих огурца, 5-6 редисок, 100 г квашеной капусты, укроп, соль, сахар, сметана, квас.
- Яичные желтки растереть с солью и развести квасом. Белки и овощи нарезать мелкими кубиками. Квашеную капусту, если слишком кислая, вымочить, мелко нарезать, добавить к овощам. Залить продукты квасом, при подаче посыпать зеленью укропа и заправить сметаной.