Такой салат я придумала, когда ждала в гости много людей с очень разными вкусовыми предпочтениями. Я решила убрать всё, что я сама не люблю в Оливье (колбасу/мясо, горошек, морковь) и добавить свои любимые каперсы и яйца.
В итоге салат преобразился до неузнаваемости, но оказался удивительно удачным и сразу полюбился многим.
Нам понадобится:
- Картофель 700 г
- Сыр сиртаки или брынза 200 г
- Яйца 8-10 шт
- Каперсы 100 г
- Лук репчатый 100 г
- Майонез 150 г
- Перец свежемолотый
Отвариваем в подсоленной воде картофель, яйца варим вкрутую. Оставляем остывать.
Сыр убираем на 20 минут в морозилку, так его будет проще нарезать.
Мелко режем лук и, если хотите смягчить его вкус, то можно залить его кипятком на пару минут.
Режем картофель, яйца, сыр, каперсы (да, их тоже надо разрезать, так они лучше отдадут свой вкус), смешиваем все ингредиенты, заправляем майонезом и свежемолотым перцем. Вкуснее всего, как и все праздничные салаты, есть его наутро из холодильника, так что убираем на ночь, если хватит сил ждать :)
