Всем - добра!!!
Погода у нас совсем испортилась, мы докололи дрова, убрали их на просушку, потом будем складывать в сарай.
Сегодня у меня будет рецепт простого, без прибамбасов, деревенского печенья.
Этот рецепт в нашей семье имеется имеется очень давно, просто палочка - выручалочка.
Вот такое оно получается очень даже красивое.
Мне потребуется:
Мука - 3 стакана ( надо просеять), может потребоваться и больше, всё зависит от вашей муки, у меня - наша местная мука, ивановская.
Майонез - 1 стакан (гранённый).
Песок - 0,5 стакана.
Яйцо - 1 шт.
Изюм - горсть (запарить), можно брать и орехи, цукаты, ягоды.
Сода - 1/3 часть (погасить).
Смешиваю в миске: яйцо и песок, взбиваю, добавляю весь майонез.
Всё хорошо - размешиваю, выливаю соду, перемешиваю.
Постепенно добавляю - муку и изюм, хорошо вымешиваю.
Тесто вымешиваю до тех пор, пока оно не будет липнуть к рукам.
Как формировать печеньки?
Тут у меня есть два способа:
1. Скатать в маленькие шарики и потом каждый шарик раскатывать в пласт, 0,6 см, а уж потом надо вырезать кружки, но это очень долго.
2. Вот тут и существует второй способ:
Я отщипываю кусочки теста, скатываю в колбаску и разрезаю на кусочки. потом сама руками формирую кружочки.
Вот такие красивые кружочки у меня получились.
Ставлю выпекать в разогретую до 200 градусов духовку ( у меня - электрическая), на 10 - 15 минут.
На противень укладываю пергамент, смазанный маслом.
После выпечки печенье перекладываю на тарелку и накрываю полотенцем.
Вот и всё.
Все фото сделаны лично - автором канала.
Пока это весь обзор, пишите, комментируйте, буду рада с вами общаться.
Я, вам, ни в коем случае не навязываю своё мнение, каждый волен делать свой выбор сам, просто хотелось быть вам - полезной.
☝☝☝