Ароматные специи, сочное куриное филе и яркие акценты из овощей - отличный вариант блюда на твой вечер!
Приветствую тебя, мой дорогой читатель! Сегодня буду показывать тебе яркий и ароматный вариант приготовления куриного филе с овощами, который отлично сочетается с рисом.
Приготовление этой кулинарной заметки замет у тебя не более 15-20 минут: быстро и вкусно, что может быть лучше?
Для данного блюда понадобится (из расчета на две порции):
- Одно куриное филе, порезанное кубиками
- Овощи - примерно 100 гр (я использую быстрозамороженную смесь Трио: морковь, цветная капуста и брокколи, но можно воспользоваться любыми вариантами: брюссельская капуста, кабачки или цукини - тоже отлично подходят)
- Шампиньоны (у меня мини, небольшая горстка, но можно использовать и крупные грибы)
- Масло растительное 1-2 столовые ложки
- Специи: соль, паприка и куркума по 1/2 чайной ложки, порошок имбиря 1/4 чайной ложки
Рис я готовлю в мультиварке по инструкции и на приготовление двух порций риса уйдет 20 минут. Именно этого времени более чем достаточно, чтобы приготовить золотистую курочку с овощами.
Овощи и грибы необходимо порезать на небольшие кусочки. Предварительно овощи я немного разморозила, чтобы было удобнее с ними работать, а шампиньоны очистила от имеющейся земли.
Берем все специи и вмешиваем их в куриное филе, добавив в него 1-2 столовые ложки растительного масла. Тщательно перемешиваем.
Обжариваем кусочки на огне выше среднего до образования золотистой корочки (так как дальше они еще будут готовится с овощами, то сейчас для нас важно задать именно корку, чтобы сохранить сочность). Далее добавляем овощи и грибы, убавляем огонь до среднего.
Готовим овощи примерно 5 минут, помешивая. Затем перемешиваем с куриными кусочками. Оставляем на небольшом огне еще на пару минут.
К этому моменту мультиварка уже сообщает, что рис готов.
Подаем с рисом. Сверху можно посыпать рубленной зеленью и кунжутом.
Приятного аппетита, читатель!
Дорогой читатель, если тебе понравилась эта заметка, буду рада подписке и комментариям! Всего тебе хорошего :)