Ингредиенты:
- только молодая капуста – кочан 1 кг
- яйца 3 шт
- чеснок 4 зубчика
- соль
- мука для панировки
- масло растительное для жарки
Способ приготовления:
Капусту очищаем от верхних листьев, моем, режем на сектора. Килограммовый кочан можно поделить на 8 частей. Листья должны держаться на кочерыжке.
Отвариваем куски в течение пяти минут, вынимаем на дуршлаг, даём стечь воде.
Далее в каждый кусочек кладём между листами чеснок, порезанный на дольки.
Яйца взбиваем вилкой в тарелке. Добавляем соль. Можно добавить зелень, у меня замороженный укроп.
Далее каждый кусок капусты обмакиваем в яйце, затем обваливаем в муке. Выкладываем на разогретую с растительным маслом сковороду.
Жарим до румяности без крышки с двух сторон.
Капуста вкусная как в горячем, так и в холодном виде. И
можно подавать и как дополнение к гарниру и как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!
Вам понравился рецепт? Оцените!
Больше рецептов на сайте: https://glaved.ru/zharenaja-kapusta-kuskami/