На приготовление уйдет не более 15 минут, от вас потребуется только нарезать овощи и наслаждаться восторженными отзывами от ваших членов семьи.
Для приготовления тыквенного крем - супа нам потребуется:
- Небольшая часть тыквы
- Картофеля - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Луковица - 1 шт.
- Свежие грибы (у меня шиитаке) - вы можете использовать любые другие, по своему вкусу.
- Кокосовое молоко (у меня Aroy-D, 100%) - вы можете использовать сливки 30% жирности, например, получается тоже очень вкусно, проверено!
- Оливковое масло, специи (у меня соль и перец).
Приступим к приготовлению:
- Чистим все необходимые ингредиенты;
- Ставим кипятиться воду, солим ее и в это время режем небольшими кубиками тыкву и картофель, добавляем в кипящую воду и варим около 10 минут;
- Пока варятся тыква с картошкой, режем лук, морковь и грибы, и обжариваем на оливковом масле в этой же последовательности.
- Теперь достаем блендер и кладем в него все овощи, добавляем немного кокосового молока, соль, специи и бульон от вареной тыквы с картошкой, включаем блендер и суп готов!
В процессе взбивания можете регулировать консистенцию супа до желаемой.
- Разливаем вкуснейший и ароматный крем-суп по тарелкам, украшаем тыквенными семечками, зеленью и наслаждаемся!
Попробуйте, уверяю, что вам обязательно понравится, даже если вы не любитель крем-супов!
