фалафели с цз макаронами, домашним хумусом и салатиком у мужа и морской суп с бутиком с нешпротами у меня - такой домашний ужин) а в обед было наоборот, потому что суп на работу носить сомнительное удовольствие 😅 для меня, по крайней мере:)
⠀
для фалафеля:
значит, беру пачку нута, промываю, замачиваю на ночь или дольше питьевой водой.
когда приходит время готовить, с нута воду сливаю, промываю еще раз и измельчаю его в блендере с s-образным лезвием (можно в мяс..горизонтальном измельчителе). туда же, измельчиться, отправляю здоровенную почищенную и помытую луковицу, иногда морковку, ну и зелень, какая имеется или никакую.
кидаю соли, приправ любимых, мешаю хорошенько и леплю шарики/шайбочки.
теперь фалафели можно пожарить или запечь в духовке:) у меня что при запекании, что при жарке получается суховато и я не придумала, что с этим сделать🙄 но с соусом вполне хорошо)