ура, сегодня выходной! а это значит, что на завтрак можно заморочиться чуть сильнее, чем обычно:)
смешиваю в миске нутовую муку (примерно 100 мл, у меня мерный стакан), копченую паприку, куркуму, соль, немножко черной соли кала намак (для яичного запаха), пищевые дрожжи (показывала их здесь), добавляю понемногу воды, по консистенции чтоб было похоже на блинное тесто, перемешиваю венчиком хорошо.
⠀
грею масло на сковороде, кидаю туда овощную смесь из морозилки (стручковая фасоль, горошек, кукуруза, морковь) был бы лучок и томаты - добавила бы не раздумывая, так как очень люблю.
⠀
на немного обжареные овощи выливаю нутовую смесь, сверху кидаю еще шпината немножко, накрываю крышкой и завариваю чай ☕️
⠀
минут через 5-7 пытаюсь перевернуть нутовый блин (как видно-безуспешно), не расстраиваюсь и просто перемешиваю массу и оставляю еще на пару минут под крышкой.
⠀
раскладываю по тарелочкам, сверху зелени побольше или сколько есть, пару капель острого соуса..еще немножко ласки постной с жареным луком, чай и баунти домашний..
и можно жить этот день
⠀
(в планах перебрать шкаф, ободрать обои на кухне, покрасить лоджию..🤪)