Всем привет!!!!
В последнее время хлеб перестала вообще покупать в магазине, так как его качество "не очень" в ближайших магазинах (далеко от дома нельзя же ходить), поэтому если есть время пеку хлеб сама. На канале есть разные рецепты домашнего хлеба, например, ржаной хлеб с отрубями или луковый хлеб, а теперь публикую новый рецепт белого, очень мягкого хлебушка из трех видов муки: кукурузной, рисовой и пшеничной. Этот хлеб идеален для бутербродов или тостов👍
Подробный видео рецепт здесь👇👇👇👇
Потребуется для такой булочки хлеба: 250 мл.теплой воды; 0,5 ч.л. соли; 1ст.л. сахара; 8 г. сухих дрожжей; 80 г. маргарина (сливочного масла); 0,5 ст. кукурузной муки; 0,5 ст. рисовой муки; 2-2,5 ст. пшеничной муки.
Тесто для хлеба замешиваю в три этапа.
Первый этап.
В теплую воду добавить соль, сахар и дрожжи, дать постоять 10-15 минут. Добавить половину стакана рисовой, половину стакана кукурузной муки и полтора стакана пшеничной муки. Замесить тесто. Оставить на 40 минут под крышкой в теплом месте. См.галерею.
Второй этап.
Через 40 минут тесто немного поднялось. Добавить в тесто рязмягченный маргарин и оставшуюся пшеничную муку (1 - 1,5 стакана). Вымесить тесто руками или лопаткой. Тесто очень сильно прилипает, но добавлять лишнюю муку или маргарин (масло) не нужно. Оставить тесто под крышкой еще на 40 минут. См. галерею.
Третий этап.
Хорошо подошедшее тесто еще раз вымесить руками, оно уже не должно прилипать. Оставить тесто еще на полчаса.
Формовка хлеба.
Делю тесто на три приблизительно равные части и катаю из частей теста жгуты. Переплетаю тесто в виде косы и отправляю в форму для выпечки. Оставляю на полчаса. См. галерею. Хлеб выпекаю в предварительно разогретой духовке при t 180 градусов приблизительно 30 минут.
Хлеб готов! Даю хлебушку полностью остыть под полотенцем и только после этого его можно резать.
Приятного аппетита и позитивного дня Вам желает наш кулинарный канал «ЕДА ДЛЯ ВСЕЙ СЕМЬИ» и я, Елена, его автор.
Все рецепты - это дело моих рук. За лайк - спасибо 🍟🍟🍟! За подписку - поцелуйчик😘😘😘😘! Есть вопрос, спроси в комментариях! Обязательно отвечу! 🙏
