Мой муж просто обожает салат "сельдь под шубой". Есть он готов его ежедневно, однако мне готовить его порядком поднадоело.
Недавно наткнулась в интернете на прекрасную альтернативу салату "Сельдь под шубой" - салат "Норвежский каприз".
Муж был просто в восторге!
Итак приступим к приготовлению салата!
Картофель, предварительно отваренный, натираем на терке. Блюдо для салата смазываем майонезом и выкладываем на него натертый картофель.
Сверху на картофель выкладываем нарезанные кубиком огурцы. Покрываем все сеткой из майонеза.
После огурцов на тарелку отправляется мелко нарезанный лук.
На подушке из картофеля, огурцов и лука выкладываем сельдь, нарезанную мелким кубиком.
Промазываем сельдь майонезом.
С яблока снимаем кожуру, натираем его на терке и укладываем на рыбу. Яблоко я рекомендую натирать в отдельной посуде. Это не даст яблоку добавить в салат излишнюю влагу.
Следующим слоем, после яблока, идет яйцо. Яйцо также натираем на терке и смазываем майонезом.
Свеклу натираем на терке, добавляем к ней сахар, соль, растительное масло и хорошенько перемешиваем.
Выкладываем свеклу следующим слоем.
Украшаем салат зеленью и кусочками сельди.
Салат готов!
Приятного аппетита:)
Для приготовления салата мне понадобилось:
картофель запечённый 2 шт.;
свекла запеченная 1-2 шт.;
филе сельди 250 гр.;
яблоко кисло-сладкое 100 гр.;
огурец маринованный 100 гр.;
лук 1 шт.;
майонез 150 гр.;
Яйца 2шт.;
Заправка для свеклы:
сахар 1 ч. л.;
соль 0,5 ч. л.;
сок лимона 1 ст. л.;
масло растительное 2 ст. л.