Мне кажется, или каждый второй предпочитает темному шоколаду белый? Я и сама люблю его больше, он имеет более молочный, приятный вкус. Когда я опрашиваю своих знакомых на предмет такого пристрастия - каждый второй выбирает ответ: белый шоколад.
А знали ли вы, что белый шоколад это лишь название, которое не имеет отношения к настоящему шоколаду. Если говорить простым языком - шоколада в нем нет.
Под видом белого шоколада нам преподносится растительный жир из какао-бобов, который смешивают с сухими молочными продуктами и сахаром. А вот какао там вовсе нет.
В таком шоколаде нет полезных веществ, присущих настоящему шоколаду, отдавая ему предпочтения вы выбираете жир (по этой же причине, в белом шоколаде отсутствует кофеин).
И хорошо, если это будет масло-какао, потому что большинство кондитеров используют вовсе не его, а гидрогенизированные растительные жиры.