Очередная интересная покупка в "Светофоре". Появились стейки голени индейки Краснобор по 240 руб. за кг. Никогда не пробовал индейку, поэтому взял упаковку.
Цена достаточно приятная, Но в упаковке грамм 100 льда. В центре лежат хорошие мясные кусочки, а по краям костей больше чем мяса.
Ну что ж. Попробуем какие они на вкус)
Я достал около 600 грамм мяса на пробу. Промыл и промокнул салфетками от влаги. Положил в контейнер полил маслом, соевым соусом, добавил соли, посыпал кориандром и приправой для курицы. И поставил всё это на ночь в холодильник.
Утром начистил картошки. Перемешал её с этим маринадом. Стейки обжарил с двух сторон на сильном огне.
Разогрел духовку, а параллельно в стеклянную форму переложил картошку, полил маринадом, наверх выложил стейки и накрыл фольгой.
Минут через 30 форму достал. Дал немного остыть и снял фольгу. Аромат шикарный.
Блюдо получилось очень вкусное, хоть я и не кулинар) Мясо нежное, картофель напитал в себя сок индейки, всё очень сочное. Единственное, что мне не очень понравились маленькие кусочки. Они получаются бесполезными, так как костей в них больше чем мяса) Но для аромата в суп можно добавлять.
Плюсы: цена, вкус, мясо заморожено отдельными кусочками. Не нужно размораживать, чтобы достать нужную часть.
Минусы: костей больше чем в курице, с маленьких кусочков слишком сложно снять мясо, чистого мяса в упаковке грамм 700.
В целом покупкой я доволен, но покупать ещё раз вряд ли буду.