С Праздником Весны, Дорогие Друзья!
В этот праздник раньше все выбирались на шашлыки, но сейчас в режиме самоизоляции это довольно сложно сделать.
Помните какие они были при Советском Союзе? Первое мая, шары, демонстрация, дети сидели у пап на плечах... А эти гвоздики из гофрированной бумаги, которые делали и давали детям?
На лацканы мальчикам крепили красные ленты, девочкам вплетали их в косички...
Везде звучала музыка и были слышны дикторы, поздравляющие всех с этим чудесным праздником...
Было проблемой достать правильное мясо для шашлыка, но все как-то умудрялись это сделать) И мариновали эти шашлыки в огромных тазиках или кастрюлях))
Может быть это просто ностальгия по беззаботному детству? А как у вас? Есть такое?
Праздничных дней еще много, поэтому нужно как-то устраивать шашлычные дни🤣
Хочу предложить вам альтернативу)
Чем мне нравиться шашлычок из куриных сердечек, это тем что для маринования ему достаточно 15-20 минут.
Нам необходимо:
Сердечки куриные - 1 кг
Перец черный молотый - 1 ч.л
Куркума, кориандр, паприка по 0,5 ч.л., лавровый лист
Соль по вкусу
Лимонный сок - 1 ст.л
Деревянные шпажки
Приготовление:
1. Тщательно моем и обсушиваем сердечки.
2. Кладем сердечки в миску, приправляем, поливаем лимонным соком и нам остается только дать им немного времени.
3. Застелив подходящий по размеру противень бумагой для выпечки, нанижем шашлычки на шпажки.
4. Ставим в духовку температурой 250С, верх-низ с конвекцией. 40 минут и шашлычки готовы!
Чем хороши такие шашлычки, у них снаружи хрустящая зажаристая корочка, а внутри они очень сочные и нежные.