Несмотря на несчетное количество разнообразных видов и сортов чая производители не стоят на месте и постоянно предлагают покупателям все новые и новые варианты. Это могут быть как интересные чайные купажи, так и сорта чая, подвергнувшиеся необычной обработке. Как раз ко второму виду и относятся удивительные GABA-чаи.
Технология производства GABA-чаев была разработана в восьмидесятые годы двадцатого века в Японии. В процессе многочисленных экспериментов было обнаружено, что если поместить чайные листы в атмосферу, насыщенную азотом вместо кислорода, то в таких чаях резко вырастает количество гамма-амино-масляной кислоты (ГАМК -лат. GABA). ГАМК - природный нейростимулятор, который ответственен за психологическое состояние человека. ГАМК ускоряет работу мозга, тонизирует организм, является источником хорошего настроения.
В плане воздействия на эмоциональное состояние человека GABA-чаю нет равных: он снимает нервное напряжение, расслабляет, снижает тревожность.
Сейчас большинство сортов GABA-чая производят на Тайване, потому что тайваньские производители чая выкупили эту уникальную технологию обработки у японцев и сейчас являются фактически монополистами в производстве GABA-чая.
