Брауни - это пирожное с шоколадным вкусом. Вариантов приготовления очень много и этот рецепт для тех, кто любит пышный брауни.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Шоколад темный - 200 гр.
- Сахар - 180 гр.
- Мука - 150 гр.
- Масло сливочное - 150 гр.
- Яйцо - 4 шт.
- Ванильный сахар - 1 ч.л.
- Разрыхлитель ½ ч.л.
- Соль - щепотка
Приступаем к готовке
Шаг 1
На водяной бане растопить сливочное масло и затем положить туда шоколад, поломанный на кусочки. Периодически перемешиваем, чтобы получилась однородная масса и затем снимаем огня, чтобы смесь немного остыла.
Шоколад я всегда использую Россия щедрая душа “Темный шоколад”, он не слишком горький и при этом идеально сбалансированный. Нам понадобятся две шоколадки.
Шаг 2
Яйца, сахар, соль и ванильный сахар хорошо перемешиваем до однородности, вливаем шоколадную массу и перемешиваем до однородности.
Шаг 3
Муку просеиваем, добавляем в нее разрыхлитель, всыпаем в нашу шоколадную смесь и хорошенько перемешиваем.
Шаг 4
Берем форму размером 25*25, смазываем сливочным маслом и вливаем нашу смесь. Ставим в духовку разогретую до 160° и выпекаем 35-40 минут. Главное не пересушить, поэтому периодически проверяем готовность брауни зубочисткой, если на ней нет жидкой массы, но присутствуют влажные крошки, то брауни готов. Приятного аппетита!
Чаще всего брауни едят остывшим. Нарезают на квадратные или прямоугольные кусочки. Подавать можно со сливками, но я больше всего люблю подачу с ванильным мороженым. Надеюсь рецепт придется вам по вкусу!