Морковь — самый простой в приготовлении овощ. Люди с удовольствием наслаждаются сладеньким вкусом и колоритным ароматом. Но этот овощ содержит большое количество и антиоксидантов, которые благоприятствуют хорошему функционированию всего организма.
Какой ингредиент делает морковь полезным для здоровья организма? Вот 5 главных преимуществ.
Питательные вещества в 100 г порции моркови содержится:
Калории: 41 ккал
Жир: 0,24 г
Углеводы: 9,58 г
Клетчатка: 2,8 г
Кальций: 33 мг
Магний: 12 мг
Фосфор: 35 мг
Калий: 320 мг
Натрий: 69 мг
Витамин С: 5,9 мг
Защищает зрение
Морковь считается хорошем источником бета-каротина. В результате употребления организм человека трансформирует бета-каротин в витамин А , жирорастворимый витамин, который оберегает глаза от дегенерации желтого пятна. Человек с нехваткой витамина А чаще ощущают самые разные степени нарушения зрения.
Увеличивает иммунитет
Морковь наделена антисептическими и антибактериальными свойствами, именно они помогают иммунным реакциям бороться с инфекциями и болезнями. Витамин А орудует вместе с витамином С, вторым мощным антиоксидантом, для увеличения иммунитета и профилактики повреждения клеток. Витамин С повышает выработку лейкоцитов, которые борются с патогенами.
Помогает сердечно-сосудистой системе
Систематичное употребление моркови очень сильно уменьшает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Морковь имеет антиоксидант, общеизвестный как лютеолин, тот который предупреждает воспаление артерий, инициированное бляшками холестерина.
Оптимизирует пищеварение
В моркови находится много клетчатки, она благоприятствуют постоянному движению кишечника, тем самым уменьшая риск расстройства желудка, вздутие живота и запоров. Пищевые волокна ингибируют абсорбцию излишка холестерина и глюкозы.