Жировая ткань нужна для накопления питательных веществ, поступающих в избытке, чтобы в нужный момент воспользоваться этими запасами.
Первый и очевидный способ сжечь жир - это голодание или уменьшение калорийности пищи.
Второй способ основывается на недавнем открытии: оказывается, в организме есть не менее двух видов жира: белый (висцеральный) и бурый.
Бурый жир отвечает за терморегуляцию: он активирует белый жир и пережигает его как дрова в печи, вырабатывая при этом тепло.
Несколько фактов о буром жире:
- У взрослых его всего 2%, а у младенцев около 5%.
- Именно высоким содержанием бурого жира объясняется способность малышей переносить низкие температуры в экстремальных условиях. Известны случаи, когда новорожденных детей находили в снегу или вытаскивали из-под завалов зимой. Несмотря на то, что младенцы очень уязвимы, бурый жир создаёт им некий "запас прочности".
- У полных людей бурого жира меньше, а у худых больше.
- Бурый жир действительно имеет бурый цвет из-за распределенных митохондрий, а белый жир имеет белый цвет, так как представляет собой цельную каплю.
- Бурый жир содержится в большом количестве у медведей и других животных, впадающих в спячку. Именно он помогает животным накопить питательные вещества без диабета и других заболеваний, характерных для ожирения.
Отличия белого (висцерального) и бурого жира:
Белый жир состоит из жировой капли, небольшого скопления митохондрий и ядра. В буром жире все те же составные части, но распределены они по-другому: ядро, маленькие жировые капельки окружены большим числом митохондрий.
Митохондрии - это энергетические станции клетки. В митохондриях происходят окислительные реакции, в результате которых образуется энергия. Вспоминаем горение - окислительная реакция с выбросом тепла. Окисление - означает, что для реакции нужен кислород. Нет кислорода - нет горения, митохондрии без кислорода тоже не смогут вырабатывать тепло.
Бурый жир откладывается на ключицах, ребрах, его не увидишь невооружённым глазом. Белый жир мы хорошо знаем: это "пивной" живот у мужчин, целлюлитный животик и бёдра у женщин. Белый жир в больших количествах опасен болезнями, характерными для ожирения: диабет 2 типа, сердечно-сосудистые заболевания, воспалительные процессы и т.п.
Бурый жир у медведей
Бурый жир накапливают в больших количествах некоторые животные. Например, медведям запасы бурого жира позволяют переносить зимнюю спячку и даже рожать в это время детёнышей. Спячка у медведей может длиться до полугода, при этом они поддерживают высокую температуру тела и не мёрзнут. Этот факт позволяет медведям "проснуться" в случае опасности в любой момент (в отличие от животных, впадающих в анабиоз, которые проснутся только когда потеплеет).
Кстати, медведи не сосут лапу во время спячки. Просто зимой у них происходит смена кожи на лапах. Она шелушится и лопается, поэтому мишки её облизывают.
Организм медведя в спячке находится в режиме экономии энергии. Он практически не двигается, поэтому энергии тратится минимально. Обычно мишкам, хорошо питавшимся летом, хватает жировых запасов на всю зиму. А вот те медведи, которые плохо покушали перед сном, рано просыпаются и становятся "шатунами".
От голода они начинают ходить по помойкам, разоряют курятники, нападают на домашних животных. Известен случай, когда в Хорватии медведь-шатун научился очень деликатно стучаться в дверь. Когда жители открывали ему дверь, он врывался в дом и съедал все запасы. Этот случай приучил беспечных жителей спрашивать, "кто?".
Активируем и накапливаем бурый жир:
1. Все виды холода: закаливание, прогулки на холоде, лыжный спорт, коньки санки и т.п. Достаточно просто сидеть или спать в холодной комнате.
Исследование, проведённое на нескольких добровольцах, показало, что даже простое сидение в холодной комнате сжигает жир. Очень хорошо плавать в прохладных водоёмах. Читайте о человеке, который никогда не болеет и плавает в ледяных водоёмах. Вероятно, у него бурого жира хоть на хлеб намазывай.
2. Физические нагрузки. Не секрет, что два человека с одинаковым ростом и весом могут выглядеть совершенно по-разному: один с тонкими ручками, но пивным животиком а-ля желе, а другой с плотным мышечным корсетом и плоским животом. Во время тренировок белый жир превращается в бурый. Также происходит выработка тепла, это работает бурый жир. Когда бурый жир расходуется, организм понимает, что у организма есть потребность нём и увеличивает его количество.
3. Здоровый сон и правильный режим дня. Эксперименты, проводимые на мышах, доказали, что нарушение циркадных ритмов или биологических часов организма способно вызвать сбой в образовании бурой жировой ткани.
А что Вы думаете о буром жире?