11 подписчиков

Пышные сырники

1 мая 20201 мая 2020

~1 мин

Есть пара секретов, как приготовить пышные сырники. Это небольшое количество сахара и доведение до готовности в духовке. ИНГРЕДИЕНТЫ: Приступаем к готовке Шаг 1 Аккуратно отделяем белки от желтков. К желткам добавляем творог, сахар, ванилин и муку. Тщательно перемешиваем. Шаг 2 В отдельной миске взбиваем яичные белки с щепоткой соли в крутую пену. Выкладываем к творожной массе и лопаткой аккуратно перемешиваем в однородную массу. Шаг 3 Немного отщипываем массу и руками скатываем небольшие шарики. Посыпаем стол или доску мукой и по очереди катаем шарики в муке. Затем на плоской поверхности сверху придавливаем ножом каждый шарик отдельно, чтобы получились шайбочки высотой 1,5 - 2 см. Шаг 4 Разогреваем сковороду с небольшим количеством масла и жарим сырники по 4-5 минут на каждой стороне. Готовые сырники выкладываем на противень и отправляем в духовку, разогретую до 190° на 3-5 минут. Приятного аппетита!

Оглавление

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Приступаем к готовке

Есть пара секретов, как приготовить пышные сырники. Это небольшое количество сахара и доведение до готовности в духовке.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Мука - 40 гр.
Яйцо - 2 шт.
Творог - 400 гр.
Сахар - по вкусу
Ванилин - ½ ч.л.
Соль - щепотка

Приступаем к готовке

Шаг 1

Аккуратно отделяем белки от желтков. К желткам добавляем творог, сахар, ванилин и муку. Тщательно перемешиваем.

Шаг 2

В отдельной миске взбиваем яичные белки с щепоткой соли в крутую пену. Выкладываем к творожной массе и лопаткой аккуратно перемешиваем в однородную массу.

Шаг 3

Немного отщипываем массу и руками скатываем небольшие шарики. Посыпаем стол или доску мукой и по очереди катаем шарики в муке. Затем на плоской поверхности сверху придавливаем ножом каждый шарик отдельно, чтобы получились шайбочки высотой 1,5 - 2 см.

Шаг 4

Разогреваем сковороду с небольшим количеством масла и жарим сырники по 4-5 минут на каждой стороне. Готовые сырники выкладываем на противень и отправляем в духовку, разогретую до 190° на 3-5 минут. Приятного аппетита!