Есть пара секретов, как приготовить пышные сырники. Это небольшое количество сахара и доведение до готовности в духовке.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Мука - 40 гр.
- Яйцо - 2 шт.
- Творог - 400 гр.
- Сахар - по вкусу
- Ванилин - ½ ч.л.
- Соль - щепотка
Приступаем к готовке
Шаг 1
Аккуратно отделяем белки от желтков. К желткам добавляем творог, сахар, ванилин и муку. Тщательно перемешиваем.
Шаг 2
В отдельной миске взбиваем яичные белки с щепоткой соли в крутую пену. Выкладываем к творожной массе и лопаткой аккуратно перемешиваем в однородную массу.
Шаг 3
Немного отщипываем массу и руками скатываем небольшие шарики. Посыпаем стол или доску мукой и по очереди катаем шарики в муке. Затем на плоской поверхности сверху придавливаем ножом каждый шарик отдельно, чтобы получились шайбочки высотой 1,5 - 2 см.
Шаг 4
Разогреваем сковороду с небольшим количеством масла и жарим сырники по 4-5 минут на каждой стороне. Готовые сырники выкладываем на противень и отправляем в духовку, разогретую до 190° на 3-5 минут. Приятного аппетита!
