Иногда хочется побаловать себя чем-нибудь вкусненьким, особенно в выходные или праздники. Хорошим решением в таком случае будет шашлык.
В этой статье представлены рецепты маринада для шашлыка, которые помогут сделать мясо нежным, вкусным и ароматным.
1. Маринад с кефиром и минералкой
Ингредиенты:
Любое мясо – 1 кг
Кефир - 500 мл
Минералка с газом - 500 мл
Соль - по вкусу
Черный молотый перец, сухие травы - по вкусу
Способ приготовления:
- Делаем маринад. Для этого необходимо смешать: кефир, воду, специи.
- Мясо помещаем в маринад на 2-4 часа, после чего можно приступать к его приготовлению.
2. Маринад с красным сухим вином
Ингредиенты:
Мясо (лучше говядина) – 1 кг
Лук репчатый – 7 шт
Чеснок – несколько зубчиков
Вино красное сухое – 700 мл
Соль, красный молотый перец – по вкусу
Способ приготовления:
- Лук нарезать кольцами, чеснок измельчить.
- Добавить к мясу чеснок, лук, соль, перец и красное вино. Все хорошенько перемешать.
- Убрать в прохладное место мариноваться как минимум на 2 часа. Можно мариновать и больше: сутки или даже двое. Такое мясо станет ещё более сочным и ароматным.
3. Маринад с майонезом
Ингредиенты:
Куриное филе (можно другое мясо) – 1 кг
Лук репчатый – 1 шт большого размера
Майонез – 120 гр
Способ приготовления:
- Куриное филе нарезать на небольшие кусочки. Посолить и поперчить.
- Лук порезать на кольца или полукольца. Добавить к курице.
- Всё заправить майонезом и тщательно перемешать.
- Убрать в прохладное место для маринования на 2-4 часа.
4. Маринад с чесноком
Ингредиенты:
Куриное филе (можно другое мясо)– 1 кг
Чеснок – 6-7 зубчиков
Растительное масло – 4-5 ст.л
Зелень (петрушка, укроп) – по вкусу
Соль –по вкусу
Способ приготовления:
- Куриное филе нарезать на небольшие кусочки.
- Чеснок мелко нарубить, измельчить.
- Зелень нарубить очень мелко.
- К порционным кусочкам куриного филе добавить зелень, чеснок, соль, перец, растительное масло. Всё тщательно перемешать.
- Оставить мясо мариноваться в прохладном месте на 2-4 часа.
5. Маринад с лимоном
Ингредиенты:
Мясо (лучше свинина) – 1 кг
Лимон – 1-2 шт
Лук репчатый – 2 шт
Перец горошком – 0,5 ст.л
Лавровый лист – по вкусу
Соль – по вкусу
Способ приготовления:
- Мясо нарезать ломтиками на порционные кусочки, посолить.
- Лавровые листья разломить на несколько частей и смешать с перцем. Добавить к мясу.
- Лук нарезать на полукольца, добавить к мясу. Всё тщательно перемешать.
- Оставить мариноваться на ночь или на несколько часов.
- За 2 часа до приготовления добавить к мясу лимон. Для этого необходимо снять кожуру (она будет давать горечь), а мякоть – разрезать на дольки. Всё тщательно перемешать и оставить «подходить» при комнатной температуре.
В интернете много разных рецептов по приготовлению маринада для шашлыка. В этой статье были предложены простые и доступные каждому рецепты. Надеюсь, что информация была полезной.
Советую посмотреть:
14 полезных продуктов для иммунитета: замена лимону и имбирю
7 простых лайфхаков: как определить качество чая в домашних условиях
Фаст-фуд: правда ли, что вредная еда может быть полезной?
Друзья, если понравилась статья, можно оставить комментарии и подписаться на канал.
#маринад для шашлыка #шашлык #рецепты #вкусная еда #просто и вкусно