Приготовил порошковое мороженое на домашнем молоке с ягодами. Показываю в деталях процесс и результат

Мороженое на сливках, молоке, желтках и сахаре я готовил ещё в детстве, и довольно успешно каждый раз. Тут мне в руки попала порошковая смесь, на которой указано, что достаточно взбить её со свежим молоком и десерт готов.

Я купил домашнее молоко в ближайшем фермерском магазине (у нас оно даже дешевле, чем пакетированное из магазина), в супермаркете закупил ягоды и решил сотворить себе с женой на вечер приятную десертную композицию. Вот, что из этого получилось:

Ингредиенты:

Весь набор ингредиентов

1. Смесь для приготовления мороженого - 1 уп.
2. Молоко домашнее - 200 мл.
3. Вишня замороженная - 5 ст.л.
4. Черная смородина замороженная - 5 ст.л.
5. Ванилин - 2 пак.
6. Сахар - 2 ст.л.

Приготовление:

Если растворить сахар в первую очередь, кристаллики потом не будут скрипеть на зубах, а "первичный бульон" будет более вязким, что в итоге даёт кремовый привкус

1. Сначала взбил молоко с сахаром. Визуально только пузырей воздуха добавилось
2. Добавил смесь и взбил её до твёрдых пиков
3. Дал крему отдохнуть 10 минут. Вообще всему, что взбиваю (даже бисквиту), даю время на отдых перед следующими манипуляциями
4. Всыпал поочереди ягоды
5. Замешал опять же миксером

Добавляю смородину

Результат:

В морозилке продержал почти 5 часов

Готовое мороженое настолько подкупило своим внешним видом и жену, и меня, что мы не стали церемониться с выкладыванием мороженого в пиалы и съели разом всю кастрюлю. Тот вечер однозначно удался :)

Напиши в комментариях, как ты готовишь мороженое. Буду рад почерпнуть новые идеи

Будь счастлив, дорогой читатель и подписывайся на мой канал. У меня для тебя ещё много рецептов и лайфхаков :)