Вообще-то гости в любом заведении получают много всего бесплатно: сахар, соль, перец, салфетки, зубочистки, мыло и туалетную бумагу. Бесплатная вода платная; платит за нее заведение. Оливковое масло (EVO!) и бальзамический уксус - эти расходы у заведения на постоянке. Упаковка! Про платную упаковку даже упоминать не будем, это патология, которую нужно лечить живительной эвтаназией.
В приличных заведениях хлебная корзинка бесплатная, а зачастую хлеб пекут там же. Помню, в одном заведении всю дорогу хлеб был бесплатный, а потом владельца переклинило, и вдруг хлеб стал платным, и гости ужасно удивлялись: +10р. к счету, +15р. к счету... с чего? что случилось? а так вот, ребенку (директору) захотелось.
Итак, оливковое масло и бальзамический уксус были бесплатными, но вот соус "Табаско" был платным – 150 рублей, а много "Табаско" съесть невозможно, как известно всем, кроме бухгалтера, которая придумала такой ценник на этот соус, потому что она никогда его не пробовала; она видела только цену закупки и придумала, что будет хорошо "отбить затраты".
И вот случился однажды скандал. Две наши гостьи заказали пиццу, одна девушка капнула две-три (2-3) капельки на один кусок; и в счете оказалось +150 рублей - соус "Табаско". Они не поверили. Они не пытались "не заплатить", но они не могли поверить. Позвали официанта, позвали администратора, мы звонили управляющей, и она, не вникая в проблему, сказала, чтобы больше не брали денег за этот неведомый соус "Табаско", которого почему-то невозможном съесть много, что это за соус такой, интересно.
Короче, 150р. за две капли соуса из счета убрали, поэтому теперь мы могли зарабатывать только на платном соевом соусе :-) или дополнительной порции соуса "Цезарь".
Так соус "Табаско" сделали бесплатным; но те гостьи уже перестали ходить к нам. То есть всю дорогу до этого было платно, а благодаря двум девушкам стало бесплатно – но не для них.
Вы вдумайтесь - гости платили за 2-3 капли на кусок пиццы 150 рублей, и это казалось нормальным. И на все заведение была одна бутылочка (дорогой же, "он знаешь скока стоит"), грязная и жирная.
Спустя несколько лет открылось заведение, где этот "Табаско" стоит на к а ж д о м столе - бесплатный. У нашего бухгалтера три инфаркта бы случилось.
