Оригинал текста можно прочитать на сайте Liberty Magazine
Ложечку за маму, ложечку за папу
Автор: Психолог и педагог Ирина Козлова @irina_kozlova_teachersdiary
«Правда в том, что дети растут не потому, что они едят – они едят, потому что растут»
К. Гонсалес
Обеспокоенность детским аппетитом – одна из самых актуальных проблем среди родителей. Практически каждый взрослый переживает из-за того, что его ребёнок не доедает. Нам всё время кажется, что наш малыш недостаточно хорошо (а это значит – недостаточно много) поел, что он должен кушать больше, что раз он растёт, то должен есть вдвое больше взрослого и т. д. Знакомо? Сегодня предлагаю разобраться с тем, откуда же вообще «растут ноги» у подобных переживаний, и рассмотреть основные ошибки при формировании пищевого поведения у детей.
Думаю, начать стоит с истоков: откуда взялся страх того, что наши дети мало кушают? В психологии есть такое понятие, как «трансгенерационная травма», что дословно переводится как «травма, которая идёт сквозь поколения». То есть это повторяющиеся семейные сценарии. Например, когда в одной семье считается, что деньги – это опасно и с ними лучше не связываться. Причиной подобной установки могло стать раскулачивание, которое пережили прабабушки и прадедушки аж в начале XX века, а их правнуки до сих пор не желают хорошо зарабатывать и боятся больших денег. На тот момент прародителям действительно было опасно иметь большое состояние и было принято решение жить скромно и не «светиться». Но той ситуации давно уже нет, а травма осталась и «живёт» в их правнуках. Считается, что она искоренится только к 3-4 поколению. Данный пример не означает, что у всех семей проблемы с деньгами связаны с трансгенерационной травмой. Это лишь одна из возможных причин.
Подобные сценарии распространены не только внутри семей. Эти травмы существуют и на уровне целых стран. Одна из них – неадекватное отношение к пище. В нашей стране к еде действительно особое отношение. Тот же самый хлеб русский человек не посмеет выбросить в мусорный бак, а суп он будет доедать до чистой посуды. Для наших бабушек чуть ли не самой главной задачей является накормить своих внуков. И чтобы они съели много, лишь тогда это будет означать, что они хорошо поели. Это из-за того, что нашим бабушкам и дедушкам в период войны и послевоенное время еда доставалась крайне тяжело. Отсюда и сложилось такое особое отношение к пище: ешь, пока есть возможность; надо накормить ребёнка любой ценой, потому что неизвестно, будет ли еда завтра; доедай до последней крошки; еду не выбрасывают и т. д.
Война давно кончилась, но ошибки при формировании пищевого поведения мы совершаем до сих пор. Современным родителям важно понимать, что подобные установки обеспечивали выживание нашим предкам много лет назад, но они совершенно не нужны сейчас, в мирное время, когда еду не отбирают, когда она точно будет и завтра, и послезавтра, и даже через неделю, и её будет столько, сколько захочется.
Теперь подробнее поговорим об ошибках при формировании пищевого поведения у детей.
Ошибка №1. Отвлекать ребёнка во время еды. Общеизвестный факт, что когда ребёнок отвлечён посторонними делами за едой (смотрит мультики, играет в гаджеты, рассматривает книги и т. д.), он не реагирует на чувство насыщения и в среднем съедает на 20% больше, а это верный путь к ожирению. Ребёнок перестаёт чувствовать своё тело и его сигналы. Кроме того, для него сам процесс принятия пищи перестаёт быть ценностью, потому что есть дела поважнее и поинтереснее: просмотр мультиков, игра на телефоне и т. д.
Ошибка №2. Использовать пищу как наказание или поощрение. Когда еда (а чаще всего это всякие сладости типа шоколадок, булочек, конфет) используется в качестве похвалы, то она обретает для ребёнка особую значимость. Более того, у него происходит подмена удовольствия от полученного результата на удовольствие от поедания сладкого. Таким образом, успех перестаёт быть полноценным для ребёнка, если он не подкреплён чем-то вкусненьким.
Когда же еда используется в качестве наказания, то есть ребёнка её лишают, если он не выполняет то, что от него требуется, это повышает у него тревожность, у ребёнка пропадает чувство безопасности, которое ему необходимо для развития. Ведь природой заложено, что если ты ешь, то ты живёшь, а если нет, то ты погибаешь. Потребность в еде – это такая же базовая потребность, как потребность во сне, воде, любви. Никто же не наказывает ребёнка лишением сна за «плохое» поведение. Все понимают, что это травматично для психики и нервной системы. Почему же тогда считается нормальным наказать ребёнка лишением пищи?
Ошибка №3. Аппетит как показатель «хорошести» или «плохости» личности. «Ты скушал всю тарелку! Какой ты молодец!», «Какой ты плохой, так плохо кушаешь». Как уже было сказано выше, еда – это базовая потребность, и она никак не может быть критерием для оценки личности. Подобные оценки очень «бьют» по чувству самоценности человека. Например, кто-то начинает считать, что чем больше он ест, тем лучше он становится. Кто-то начинает считать лишний вес своим главным и единственным достоинством (хорошего человека должно же быть много!). Или кто-то начинает чувствовать себя хронически плохим, потому что всегда кушает мало. В нём развивается чувство вины перед значимыми взрослыми за то, что он не может оправдать их ожидания, и появляется злость на себя из-за того, что он не может есть так много, как того ждут окружающие. В общем, печальных вариантов развития событий полно.
Ошибка №4. Обманом давать ребёнку новую пищу. В период с 2 до 4-5 лет у детей появляется пищевая неофобия (боязнь пробовать новую пищу), и это совершенно нормально! А с 4-5 лет начинается период активных экспериментов с едой.
Когда ребёнку обманом дают ту пищу, которую он отказывается есть, формируется пищевая аверсия (отказ потреблять пищу с определёнными свойствами: цвет, вкус, запах и т. д.). Так вырастают люди, которые наотрез отказываются есть, например, всё сыпучее, жидкое или зелёное. Или того хуже – едят максимум 10 наименований продуктов из всего существующего спектра, что не даёт возможности получать все необходимые микроэлементы и витамины.
Ошибка №5. Давать еду в качестве утешения. Ещё один костыль для ребёнка. Человек должен уметь справляться со своими фрустрациями без опоры на что-то внешнее. Когда человек не может успокоиться, если не съест тортик (а то и 10 тортиков), или во время стресса начинает есть как не в себя, то это прямой путь к ожирению и проблемам со здоровьем.
Ошибка №6. Обижаться, если ребёнок отказывается есть то, что приготовил/купил взрослый. Когда ребёнку говорят, что мама будет плакать, если он не скушает то, что она приготовила, что ей это очень обидно, это формирует у него устойчивое чувство вины. Реальный случай: девушка страдает ожирением, потому что не может отказать своей маме и перестать есть булочки, которые та готовит или приносит после работы, хотя ей их совсем не хочется. А всё потому, что мама всегда очень обижалась на дочь, если та отказывалась от её булочек. Для неё это акт заботы и внимания к дочери, а по факту получается всё наоборот.
Ошибка №7. Запрет на определённые продукты. Здесь всё просто: запретный плод сладок. Если для ребёнка под полнейшим табу, например, конфеты, и его ругают за их употребление, то хорошо, если ребёнок начинает просто их есть втихаря. Хуже, когда для него конфеты становятся чем-то невероятно ценным, и он начинает их бесконтрольно поедать.
Подводя итоги, можно сказать, что всё вышеперечисленное учит ребёнка не чувствовать и не слышать своего тела, не доверять своим ощущениям, чувствовать себя виноватым, «опираться» на еду в решении своих проблем, стыдиться себя и многому другому. Это всё приводит к ожирению, анорексии, пищевой аверсии, страхам и прочему. Это и есть нарушения пищевого поведения. От того, как мы питаемся, зависит качество нашей жизни, наше здоровье. Человек должен получать удовольствие от приёма пищи, и это удовольствие должно быть обособлено от прочих чувств.
Как же тогда сформировать правильные пищевые привычки у детей? Основные рекомендации:
- Не заставлять детей есть. Сколько съел – столько съел.
- Убрать «кусочничество», особенно в виде мучного и сладкого, т. е. быстрые углеводы.
- Осваивать новые рецепты. Один и тот же кабачок можно приготовить по-разному.
- Минимум сахарных сладостей и больше – натуральных: фрукты, сухофрукты, мёд и т. д.
- Следить, чтобы рацион ребёнка был сбалансированным и включал в себя белки, жиры, углеводы и достаточное количество витаминов и микроэлементов.
- И, конечно, показывать позитивный пример детям в вопросах приёма пищи.
Диетологи рекомендуют пятиразовое питание для детей старше 2,5-3 лет: 3 полноценных приёма пищи и 1-2 перекуса. Дети до 2,5-3 лет могут есть чаще, но это не обязательно. Также важно помнить, что в разные возрастные периоды дети едят с разной интенсивностью. Так, например, ребёнок до года потребляет много пищи, так как его организм активно растёт и ему нужно много энергии. Так стремительно, как в первый год жизни, человек не растёт никогда (исключение – внутриутробный период), и это очень энергозатратно.
С года до 5 лет ребёнок постепенно начинает есть меньше, это продолжается до следующего скачка в росте, который обычно приходится на возраст 5-7 лет. Затем снова аппетит идёт на спад до следующего скачка, который происходит уже в подростковом возрасте, начиная ориентировочно с 12 лет.
Наш организм расходует энергию из пищи на обеспечение своей жизнедеятельности, на рост и развитие. Соответственно, когда рост и развитие замедляются, то ребёнок автоматически начинает нуждаться в меньшем количестве пищи.
И далеко не последнее значение имеет степень активности человека в течение дня. Чем активнее человек/ребёнок, тем больше энергии он будет потреблять. Но! Хочу отметить, что всегда важно учитывать эти две вещи одновременно: на каком этапе развития сейчас находится ребёнок и уровень его активности. Например, активность у детей после 1,5 лет начинает расти, но рост замедляется, поэтому пищи ребёнок может потреблять столько же, сколько и до 1,5 лет, а иногда может и меньше.
В целом, все рекомендации можно свести к одному: природа умнее нас и организм обладает собственными механизмами саморегуляции. Поэтому задача взрослого заключается в том, чтобы создать ребёнку необходимую среду: готовить разнообразную пищу, приобретать полезные продукты. Конечно, всё начинается исключительно с личного примера родителей. Как говорится: дети, чьи родители жуют капусту, обречены тоже её жевать. Потому всегда стоит начинать с коррекции собственных пищевых привычек, сделать приём пищи ценностью в первую очередь для самих себя. Тогда и дети «подтянутся».