Салат с копченой курочкой и яблоком

Салат с копченой курочкой и яблоком можно приготовить и для обычного ужина, и для романтического вечера, и для большого праздничного стола. Он прост в изготовлении и имеет экстравагантный вкус, который ему придает сочетание ингредиентов, входящих в него. Можно сказать, что этот салат с копченой курочкой и яблоками сложен на контрасте текстуры и вкусов. Чуть кислое яблоко, очень нежное по текстуре и вкусу авокадо, остренький красный лук и твердые хрустящие орехи формируют отличный комплекс, который очень выгодно подчеркивает заправка с легким привкусом чеснока.

Ингредиенты:

• Куриная грудка копченая: 1 штука
• Авокадо: 1 штука
• Крупное зеленое яблоко: 1 штука
• Морковь среднего размера: 1 штука
• Красный лук (небольшого размера): 1 штука
• Листовой салат: 1 вилок
• Грецкие орехи: 5 штук
• Майонез 4 столовые ложки: по вкусу
• Чеснок: 1 зубчик
• Петрушка: 5–6 веточек
• Йогурт: 4 столовые ложки
• Лимонный сок: 1 столовая ложка
• Соль: по вкусу
• Перец: по вкусу

😟 Не подходят? Подберите другой рецепт в категории «Куриные салаты»! 😉

Рецепт:

Шаг 1: Готовим заправку для салата .

Для начала возьмите петрушку, обмойте ее под водой и мелко нарубите. Лучок и чеснок натрите на мелкую терку и пересыпьте в маленькую миску. Туда же выложите петрушку, добавьте майонез, затем йогурт. Влейте лимонный сок и тщательно все перемешайте. Добавьте соль и черный молотый перец по вкусу.

Шаг 2: Подготавливаем ингредиенты.

Красный лук очистите от шелухи, обмойте под водой и нарежьте тонкими полукольцами. Морковку обмойте, очистите от кожуры и натрите на мелкую терку. Куриную грудку очистите от кожицы и нарежьте тонкими ломтиками. Обмойте яблоко, затем аккуратно удалите его сердцевину, потом очистите от кожицы. Нарежьте его тонкими ломтиками. Авокадо также обмойте под водой и разрежьте пополам, удалите косточку и очистите от кожуры. Оставшуюся мякоть нарежьте тонкими ломтиками.

Шаг 3: Подаем салат с копченой курочкой и яблоками.

Теперь разложите по порционным тарелкам, заранее вымытые и обсушенные листья салата, ломтики копченой курочки и овощей. Грецкий орех освободите от кожуры, разломайте на крупные кусочки и посыпьте ими салат. Распределите по тарелкам заправку и украсьте салат зернами граната, зеленью или тонкими ломтиками болгарского перца. Салат готов! Просим к столу! Приятного Вам аппетита!

Полезное:

★ Советы, идеи и комментарии к рецепту Салат с копченой курочкой и яблоком

★ Другие рецепты в категории Салаты и Куриные салаты

★ Автор рецепта: Елена Юрьева © 20.01.2012