Сочная говядина в духовке

Еще в давние времена человек начал употреблять мясо в пищу. Из-за неумения разводить огонь,им приходилось есть его сырым. Приспособившись к жизни,они научились не только готовить пищу на огне,но и строить себе жилища,ухаживать за рогатым скотом и т.д. Благодаря этим знаниям,а в наши дни они усовершенствованы,мы готовим еду без всяких неудобств.С каждым днем изучаем все новые и новые рецепты,благо на нашем сайте их достаточно. Этим днем мы приготовим сочную говядину.

Ингредиенты:

• Говядина: 1 кг
• Морковь (крупная): 2 шт
• Лук репчатый: 2 шт
• Лавровый лист: 10 шт
• Гвоздика: 7 шт
• Розмарин: по вкусу
• Петрушка: 1 пучок (свежая)
• Вино красное: 3 стак.
• Чеснок: 3 зуб.
• Соль: по вкусу
• Перец черный (молотый): по вкусу
• Крахмал картофельный: 1 ст. л.

😟 Не подходят? Подберите другой рецепт в категории «Блюда из говядины»! 😉

Рецепт:

Шаг 1: Маринуем мясо.

Для маринада нам понадобится: крупно нарезать одну морковку и одну луковицу. Затем мелко порубить зелень и разломать 5 листочков лаврового листа. Положить в кастрюлю целый кусочек мяса,можно разрезать пополам,только не мелко. Залить его вином и добавить:лук, морковь, петрушку, лавровый лист, 4 бутончика гвоздики, розмарин. Все это поставить в холодильник на 12 часов,а лучше на 18,чтобы хорошенько настоялось. Желательно делать маринад за день до того,как Вы решили взяться за приготовления мяса.

Шаг 2: Готовим мясо.

После долгого томления мяса в маринаде,достаем его и ставим в сковороду.Не забудьте его просушить бумажным полотенцем или салфеткой. Обжариваем говядинку на разогретой сковороде с небольшим количеством оливкового масла. Также посолите его и поперчите.

Шаг 3: Запекаем и подаем к столу.

Полезное:

★ Советы, идеи и комментарии к рецепту Сочная говядина в духовке

★ Другие рецепты в категории Мясо и Блюда из говядины

★ Автор рецепта: Лола Мальцева © 16.01.2012