Всем привет, сегодня поделюсь рецептом шашлыка моего мужа, вкуснейший и сочный рецепт без этого шашлыка не проходит ни одно застолье,и как могут пройти майские праздники без шашлыков.))
Ингредиенты
Шея свинина 1,5кг
Лук репчатый 700гр
Соль
Перец душистый 15гр
Аджика 1 маленькая банка
Чеснок 5 зубчиков
Базелик сухой
Перед тем как нарезать мясо для маринованная его нужно промыть под проточной холодной водой,затем нарезаем его на кусочки желательно одного размера для того что бы наше мясо прожарилось равномерно...
И так приступим к мариновке. Лук разрезаем пополам и нарезаем полукольцами, складываем все в одну посуду с мясом, солим, перчим добавляем аджику базелик и чеснок...хорошо перемешиваем и убираем в тёплое место часа так на два....
Перед тем как нанизывать мясо на шампура нужно отделить его от лука это обязательно...
Угли у нас почти готовы... Начнём нанизывать мясо.
Приступаем к жарке..
Обязательный момент не даём мясу пригореть, стараемся чаще его переворачивать жарим строго на углях при появлении огня сбивайте его водой.
Как понять что мясо готово?
Выберите самый большой кусочек и сделайте на нем надрез если потёк сок снимайте не сушите, значит мясо готово.
Если вам понравился рецепт
Ставте 👍 и подписывайтесь
На мой канал...
До скорых встреч. Дорогие читатели