Сыроедение - это диета, в которой она основана на продуктах, которые не подвергались термической обработке. В меню входят в основном овощи, фрукты, а также семена и рассада. Чаще всего сырая диета связана с вегетарианством или веганством, но сырая диета не всегда является диетой, которая исключает продукты животного происхождения. Что такое сырая пища и каковы преимущества такой диеты?
Сыроедение - преимущества
Сторонники сыроедения дают много аргументов против термической обработки продуктов. Наиболее важные причины, почему вы должны избегать приготовления пищи:
- Термическая обработка уничтожает природные ферменты, которые встречаются в сырых продуктах.
Вредный и токсичный акриламид образуется при варке, жарке и запекании.
Подогрев пищи приводит к потере ценных витаминов и минералов.
Люди, использующие сырую диету, также считают, что благодаря ей вы сможете избавиться от всех токсинов, отравляющих организм, и общее состояние здоровья значительно улучшится. Принимая решение перейти на сыроедение, не стоит сразу отказываться от традиционных блюд. Диету следует менять постепенно, вводя в меню все больше сырых продуктов и уменьшая количество термообработанных блюд.
Сыроедение - о чем оно?
Сырая пища может показаться немного разнообразной, однако она позволяет вам есть много продуктов, из которых вы можете приготовить полноценные блюда. Эта диета основана на всевозможных овощах и фруктах, которые можно есть сырыми. Нет недостатка в источниках полезных жиров, включая семена, орехи и масла холодного отжима. Люди, которые используют сырую диету, также едят бобовые, которые являются отличным источником белка. Большинство людей, употребляющих «сырые» продукты, отказываются от мяса, рыбы, морепродуктов, яиц, молочных продуктов и других продуктов животного происхождения. Однако это не означает, что сыроедение является синонимом веганской диеты., Есть сторонники сырой пищи, которая включает в себя не только фрукты и овощи, но и продукты животного происхождения.
Вопреки видимости, соблюдая сыроедение, вам не нужно есть только сырые продукты, разрешены различные виды обработки пищи, такие как:
- Сушка является основной формой лечения, используемой людьми на сыроедение. Для сушки можно использовать специальные устройства, которые позволяют сушить при низких температурах. С использованием таких устройств можно приготовить множество полуфабрикатов, которые используются для приготовления различных блюд. Даже хлеб из сырых семян можно приготовить в такой сушилке;
Замачивание - зерно, семена, орехи и бобовые следует вымачивать перед едой, чтобы высвобождать ценные питательные вещества. Все эти продукты лучше всего залить водой комнатной температуры, оставить на ночь и тщательно смыть утром;
Прорастание - многие семена можно использовать для получения вкусных, полезных побегов. Семена достаточно, чтобы вымочить и положить в специальный росток или правильно приготовленную банку. Семена нужно регулярно полоскать, а через несколько дней рассаду, которая является отличным дополнением к салатам и многим другим блюдам.
В дополнение к этим методам, конечно, разрешается смешивать, смешивать, выжимать и многие другие методы, с помощью которых вы можете готовить полезные и вкусные блюда.
Сыроедение - недостатки
Люди на сыроедческой диете, которые едят мясо, яйца и другие продукты животного происхождения, не подвергнутые термической обработке, чаще испытывают пищевое отравление. Кроме того, некоторые виды мяса нельзя употреблять в сыром виде, и их употребление может вызвать заражение паразитами.
Многие люди, живущие в районах с более холодным климатом, указывают на недостаток теплой пищи как недостаток сырой пищи. Для некоторых это не проблема, но некоторые выбирают сыроедение летом, в то время как в холодные месяцы они позволяют себе готовить еду. Решением проблемы также может быть использование согревающих пряностей, таких как имбирь, куркума, гвоздика, чеснок или корица и употребление сезонных продуктов, которые, по мнению сторонников сыроедения, являются лучшими для нас, дают достаточно энергии и могут согреть нас.
Сырую диету следует использовать с осторожностью, и следует позаботиться о том, чтобы в меню не заканчивались какие-либо питательные вещества. Стоит регулярно проверять и проверять свой вес.