Используем афганский казан на 3 литра
· Два стакана чечевицы
· 300-400гр копченой грудинки
· 1 столовая ложка томатной пасты
· 4 луковицы
· 1 столовая ложка майонеза
· Лавровый лист
· Соль
· Перец молотый
Начали готовить
· Чечевицу промываем очень хорошо и замачиваем на 45 минут
· Грудинку нарезаем соломкой
· Лук нарезаем полукольцам
· Обжариваем грудинку на оливковом масле
· Добавляем лук и вместе слегка поджариваем, выкладываем томатную пасту и вместе обжариваем
· После чечевицу в наш казан и вместе все перемешиваем
· Доливаем воды чуть выше уровня, чечевицы
· Проверяем клапана и закрываем казан.
· Ставим на максимальный нагрев, после появления свиста нагрев уменьшаем и засекаем 35 минут.
· По окончанию этого времени даем казану еще постоять еще 15 минут, выпускаем остатки пара
· Открываем казан все перемешиваем и пробуем.