1️⃣ Чем полезен чеснок?
Чеснок - это природный антибиотик.
В составе чеснока более 150 биологически активных веществ.
Чеснок ценный источник витаминов В, С, D, PP, калия, кальция, натрия, фосфора, железа и цинка. Но на этом польза не заканчивается. В нем присутствуют белки, углеводы, органические кислоты, эфирные масла и ферменты.
Регулярное употребление чеснока укрепит иммунитет, поможет бороться с инфекцией и воспалениями.
2️⃣ Как выбрать чеснок?
Плоды чеснока должны быть упругими, твёрдыми и сухими. Если чеснок влажный - это признак того, что он начинает загнивать. Лучше покупайте чеснок среднего размера. У созревших плодов хорошо прощупываются зубчики. Проросший чеснок лучше не покупать.
3️⃣ Как чистить чеснок?
Выложите зубчики в металлическую или керамическую посуду, накройте крышкой и потрясите 10-15 секунд. Шелуха отделится от чеснока. Если шелуха не сошла, повторите ещё раз.
4️⃣ Как измельчить чеснок?
Многие привыкли измельчат чеснок при помощи специального пресса. Пресс дробит чеснок на мелкие кусочки, которые прекрасно подойдут для салатной заправки или чесночного масла. Но если вы будете обжаривать чеснок на сковороде, то лучше измельчать его при помощи ножа, так как после пресса чеснок слишком быстро пожарится и приобретёт прогорклый вкус.
5️⃣ Как убрать запах чеснока?
Вам нужно что-то стальное: щипцы, нож и т.д. Сталь помогает нейтрализовать с рук неприятный запах чеснока: сталь и молекулы чеснока вступают в химическую реакцию.
Стальной предмет потрите руками под холодной водой, в течение 10-15 секунд.