Все о томатной пасте
1️⃣ Как готовят томатную пасту? Томатная паста - концентрированное пюре из спелых помидоров. Томаты режут и перетирают через 2 сита, чтобы очистить от семян и кожицы. Томатную пасту уваривают. В процессе варки влага испаряется, концентрация сухих веществ повышается - получается густая масса. 2️⃣ Сохраняется ли польза при переработке? Если томатная паста качественная, то она полезнее, чем свежие томаты. Томатная паста является концентрированным продуктом, поэтому полезные вещества в ней находятся в концентрированном виде...