Ваши родные разделились на два лагеря и просят одновременно приготовить на завтрак блины и пирог, а вы не хотите никого расстроить? Тогда приготовьте им этот пышный блин. Если смазать его маслом, а еще лучше - сгущенкой или джемом, и сложить пополам, получится вкусный мягкий пирог. Так что все останутся довольны.
Продукты (на 2 порции)
- Мука пшеничная - 125 г
- Молоко - 150 мл
- Яйцо (некрупное) - 1 шт.
- Масло сливочное - 10 г
- Сахар - 1,5 ст. ложки
- Разрыхлитель - 1/2 ч. ложки
- Сода - 1/4 ч. ложки
- Соль - 1/4 ч. ложки
Пошаговый рецепт
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Муку просейте.
В миску влейте молоко, вбейте яйца. Всыпьте муку, сахар, соду, соль и разрыхлитель.
Перемешайте до получения однородного теста. Накройте миску с блинным тестом пленкой и оставьте при комнатной температуре на 20 минут.
На сухую разогретую сковороду вылейте все тесто. Пеките на минимальном огне до появления пузырьков по всей поверхности. На это уйдет примерно 5 минут.
Затем накройте сковороду крышкой и готовьте блин-пирог на сковороде на минимальном огне еще примерно 7-10 минут. Верх должен стать сухим.
Сразу переложите пышный блин на тарелку. Светлую сторону, которая покрыта пузырьками, смажьте сливочным маслом.
Разрежьте пополам и сложите обе половинки вместе, немного прижав.
Разрежьте получившийся пирог на порции.
Можно подать этот необычный пирог с вареньем, медом или сгущенкой.
Приятного аппетита!