Все женщины в нашем роду хорошо готовили и готовят. Я в этот список не попала, не люблю готовить. Но собираю сведения, систематизирую и прихожу к выводу, что гены здесь тоже играют не последнюю роль.
Про бабушку Ефросинью Стефановну и ее удивительные сырники я писала. Но бабушка все готовила очень вкусно. Начала я вспоминать, что было вкуснее всего, не могу остановиться на одном блюде. Великолепные карасики в сметане и картошка горкой из печки...
В этой статье остановлюсь только на выпечке.
Приезжая в гости, я очень любила смотреть как топится печь. Бабушка вставала рано, в пятом часу утра. И я поднималась, любила смотреть на огонь, как бабуля ловко орудует ухватами. Но знала, что в конце этого таинства я буду лакомиться вкусными оладушками. Вроде и простое блюдо, но и сейчас перед глазами стоят румяные лепешки. Складывала бабуля оладьи на рушник. Напечет и готовит сметану с сахаром, намокает в нее оладушки и уложит горкой в глубокую миску. Миску ставит в легкую печь. Так оладушки полностью пропитывались сладкой сметаной. Как же это вкусно.
Часто я гостила и в семье маминой сестры, которая жила в этой же деревне. У тети Вали своих трое детей, да я четвертая. Она нам пекла пышные резники из песочного теста на кислом молоке. В деревне всегда много работы и, если совсем некогда было, тетя брала батон, нарезала его кусочками и обмакивала в смеси яйца+сахар+молоко. И жарила такие гренки в масле на сковороде. Я тоже время от времени готовлю гренки дома. Быстро и вкусно.
Мама моя очень вкусно готовила и выпечка у нее была отменная. Фирменным блюдом были пирожки с разными начинками. Пирожки и я пеку, хоть и редко.
Сейчас много рецептов в интернете и издано много литературы с разными рецептами, а раньше женщины свои рецепты передавали друг другу. И у меня сохранился блокнотик с рецептами, записанными маминой рукой.
Дочь моя Ольга – любительница готовить, причем новые блюда, вкусные и необычные. А печет она мужу и сыну ежедневно вкусняшки к чаю. В этом году, например, на Пасху у нас был морковный кулич. Часто различные заливные пироги у Оли на ужин, булочки из творога.
Племянница моя Юлия так и вообще чудо-мастерица. Она у меня всегда предстает в образе Василисы Прекрасной. Находясь в декретном отпуске племяшечка освоила выпечку красивейших тортов. Они у нее такие вкусные и красивые получаются, убедитесь в этом сами.
Это все женщины нашего рода, понятно. Но что интересно, Юлина мама Татьяна, жена моего двоюродного брата, тоже прекрасно готовит. Это уже по теме подобное притягивается)
Так вот когда-то в деревне пышно и многолюдно отмечали праздничные события. Это и правильно, все друг друга знают, полдеревни родственники. И на такие гулянья приглашали маму и тетю готовить. Татьяну нашу тоже приглашают готовить. Поистине говорят, что искусство и смекалка некоторых домохозяек может превзойти навыки именитых поваров.
А вы как думаете, искусство готовить передается по наследству?
