Эта закуска идеально подойдёт для просмотра фильма или сериала
Для рецепта нам понадобится:
50 мл воды
2 столовые ложки сливочного масла
1 чайная ложка соли
⅓ стакана муки
1 яйцо
1 щепотка черного перца
1 стакан томатного соуса
½ Чайной ложки молотого красного перца
1 чайная ложка яблочного уксуса
100 гр. сыра
2 стакана растительного масла
Рецепт:
Смешайте воду, масло и соль в кастрюле на среднем огне. Доведите до кипения, всыпьте муку сразу и уменьшите огонь до среднего. Перемешивайте пока тесто не начнет собираться вкомок. Готовьте, соскабливая и помешивая тесто, в течение 2-3 минут.
Снимите кастрюлю с огня, переложите тесто в миску для смешивания. Дайте остыть 5 минут. Добавьте яйцо и приправьте красным и свежемолотым черным перцем. Взбивайте энергично, пока смесь не превратится в очень мягкое, липкое тесто. Затем соскребите тесто в шар.
Обмотайте тесто полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник в миске до полного остывания, примерно на 1 час.
А пока приправьте соус маринара красным перцем , бальзамическим уксусом и подогрейте в небольшой кастрюле на среднем огне. Перемешайте все вместе и доведите до кипения. Дайте настояться на медленном огне в течение 10 минут; выключите огонь и дайте постоять до готовности.
Натрите сыр поверх теста и перемешайте, чтобы получить однородную массу.
Нагрейте масло до 175 градусов C в глубокой сковороде на среднем огне.
Сформируйте овальную форму из сырно-мучной массы используя две ложки. Обжарьте слойки, по 5 или 6 штук за один раз, в горячем масле, пока они не подрумянятся, 2-3 минуты. Обсушите на бумажных полотенцах. Подавайте с горячим томатным соусом.
