Торт «Корзинка»

Покажу небольшой мастер-класс по приготовлению торта «Корзинка» с пошаговыми фотографиями.

Как приготовить:

• Берем заготовку торта: у меня шоколадный бисквит, малина, сметанное суфле.
• Если нужно обрезаем. Так можно изменить форму корзины, сделать округлее, шире сверху или снизу и т.д.

• Хорошо обмазываем заготовку масляным кремом.

• Обрезки бисквита смешиваем с остатками крема.
• Формируем "шапочку" на верхушке заготовки.

• Торт убираем в холодильник на пару часов, чтобы крем хорошо застыл.
• Моему тору далеко ехать, поэтому ручка для корзинки сделана на основе проволоки. Проволоку хорошо помыть и ошпарить, концы обернуть пищевой пленкой. Из шоколадной мастики скатать жгутики и обкрутить вокруг проволоки.

• Скатать жгутики и разместить на боковине торта, на равном расстоянии друг от друга.
• Раскатать мастику, нарезать полосками. Плетем корзинку в шахматном порядке: над жгутом, под жгутом.

• Каждый ряд смещается в шахматном порядке.

• Верх корзинки оформляем жгутом.

• Осталось воткнуть ручку и разместить на торте-корзинке листики и цветы из мастики.

• Сегодня у меня розы.