Соус из кинзы

Соус прекрасно дополнит любое Ваше блюдо, будь то рыба, мясо, курица или пельмени. Приготовление займет у Вас пару минут, а результат удивит всех. Кинза очень полезна и богата витаминами, кроме того её можно использовать не только для соусов, а к примеру, добавлять в салат, тушить с мясом или рыбой. Существует масса соусов из кинзы: на основе томатной пасты, сметаны, острый соус и многие другие.

Ингредиенты:

Острый соус из кинзы

• Кинза -1 пучок (можно заменить кориандром): по вкусу
• Чеснок -2 зубчика: по вкусу
• Соус чили: 1 ст.ложка (используйте сладкий соус, либо обычный острый красный перчик)
• Лимонный сок: 50 мл
• Цедра лимона: 2 ч.ложки
• Мед: 2 ч.ложки
• Масло: 100 мл
• Соль и перец: по вкусу

Соус из кинзы для пельменей

• Кинза: 1 пучок
• Оливковое масло: 6 ст.ложек
• Маринованный имбирь: 1 ст.ложка
• Рисовый уксус: 2 ст.ложки
• Соевый соус: по вкусу

Томатный соус из кинзы

• Помидоры: 8 шт (можно использовать кетчуп или томатную пасту)
• Кинза: 1 пучок
• Лук: 1 шт (пару зеленых перьев сделают соус еще вкусней)
• Острый перец: 1 стручок
• Соль: по вкусу

Белый соус из кинзы

• Майонез: 1 упаковка (можно использовать густые сливки или сметану)
• Кинза: 1 пучок
• Петрушка: 1 пучок
• Укроп: 1 пучок
• Чеснок: 2 зубчика

😟 Не подходят? Подберите другой рецепт в категории «Соусы универсальные»! 😉

Рецепт:

Шаг 1: готовим острый соус из кинзы.

Листья кинзы отделите от стебельков и мелко нашинкуйте (удобно использовать блендер). Все компоненты перемешать. Соус готов!

Шаг 2: готовим соус из кинзы для пельменей.

Кинзу и маринованный имбирь мелко накрошить, затем добавить весь оставшийся состав и перемешивать в течении 5 минут. Соус готов!

Шаг 3: томатный соус из кинзы.

Острый красный перец очистить от семян. Все ингредиенты мелко нарезать и перемешать. Оставить на 2 минут настоится и вауля соус готов! Этот соус будет бесподобно сочетаться с любым шашлыком.

Шаг 4: белый соус из кинзы.

Выдавите чеснок, зелень мелко нашинкуйте. Все компоненты хорошо перемешайте. Гурманы могут добавить капельку лимона. Приятного Вам аппетита!

Полезное:

★ Советы, идеи и комментарии к рецепту Соус из кинзы

★ Другие рецепты в категории Соусы и Соусы универсальные

★ Автор рецепта: Екатерина Васильева © 09.01.2012