Карри – это не только известнейшее индийское блюдо, которое полюбили во всем мире, но также названа и смесь специй, которая может улучшить состояние нашей сердечно-сосудистой системы.
В начале эксперимента у испытуемых здоровых добровольцев получили данные профиля кровеносных сосудов, а затем предложили им съесть либо контрольную еду без специй, либо с карри, а затем заново взяли данные о профиле, спустя 1 час после еды. И обнаружилось, что у тех, кто ел пищу без специй, значительно снизился кровоток, в то время как у тех, кто ел приправленную карри еду, кровоток наоборот усилился. Основываясь на этих результатах, ученые сделали вывод, что употребление карри препятствует сужению эндотелия (оболочка кровеносных сосудов), в результате чего усиливается приток крови в сердечно-сосудистую систему, а все благодаря антиоксидантным свойствам ингредиентов карри.
Польза карри
1. Снижает риски развития атеросклероза – причинами которого является снижение кровотока в сосудах из-за скопления бляшек в стенках артерий, которые становятся менее эластичными. А карри, как было доказано, может способствовать устранению эндотелиальной дисфункции, благодаря содержанию в ней куркумы и чеснока, уже доказано, что они действительно обладают способностью очищать артерии от накопленных бляшек, а также снижать артериальное давление у гипертоников. Особенно стоит обратить внимание на эту специю тем, кто предпочитает высокожировое питание.
2. Улучшает когнитивные функции – и снова куркумин, который может подстегнуть иммунную систему и устранять бляшки в нервных путях. Доказано также, что он снижает риски когнитивного снижения и риск развития болезни Альцгеймера
3. Стимулирует рост костей и снижает риск остеопороза – есть уже ряд исследований, которые показали, что соединения в порошке карри помогают ускорению повторного роста костей (связывание и восстановление), а также потенциально снижают риск потери костной массы на 40-50%
4. Уменьшает воспаление – все ингредиенты карри обладают антиоксидантными свойствами, а значит имеют и противовоспалительный эффект, что особенно важно для тех, кто страдает артритом. Некоторые даже сравнивают обезболивающий эффект от этих специй с ибупрофеном.
5. Снижает риск развития рака головного мозга – что куркумин, содержащийся в карри, снижает развития некоторых видов рака известно многим, но вот новое исследование показало, что он также может предотвратить развитие глиобластомы
Если вы никогда не были поклонником индийских специй, то возможно сейчас, узнав о таких их полезных свойствах, вы поставите карри на свою полку со специями.
Выбор остается за вами!
Проставьте, пожалуйста, лайк, если понравилась статья.
Все материалы носят исключительно информационный характер. Любые решения по изменению своего образа жизни остаются за вами и вашим лечащим врачом.
А также подписывайтесь на мой канал и заходите в подписки (не все статьи попадают в ленту), где можно посмотреть статьи о возрастных заболеваниях и их профилактике с помощью здорового образа жизни. Буду рада вас видеть среди своих читателей и подписчиков.
Если не хотите потерять информацию, то делитесь ей в своих социальных сетях.