Наверное каждый человек после 30 лет, когда обменные процессы в организме замедляются, мечтает в еде не отказывать себе ни в чем и при этом не набирать лишний вес. И это возможно, если выстроить свою систему питания правильно и следовать ей постоянно.
Вот несколько важных нюансов: СОЧЕТАНИЕ ингредиентов, ПРИГОТОВЛЕНИЕ и ВРЕМЯ употребления пищи. Сложились они с учетом физиологических особенностей нашей пищеварительной системы и элементарных знаний о пользе и вреде еды.
СОЧЕТАНИЕ. Наша система ЖКТ устроена так, что компоненты пищи начинают перевариваться в разных её отделах в разное время. Если намешать всё подряд, ингредиенты будут плохо усваиваться и нарушать весь пищеварительный процесс. Отсюда - лишний вес, расстройства ЖКТ, которые впоследствии переходят в хронические заболевания.
Не сочетайте белки (мясо, рыбу) с углеводами (картошкой, макаронами, хлебом, злаками). «А как же плов, котлетки с картошечкой, пельмешки и другие традиционные блюда?» - спросите вы.
Никак! Это конечно вкусно, но неправильно с точки зрения устройства нашей пищеварительной системы.
«Наши предки веками ели эти традиционные блюда и ничего!» - скажете вы.
И мне есть что вам на это ответить. Во-первых, наши предки все же питались экологически чистыми продуктами, а во-вторых, гораздо больше двигались. Но даже это не спасало их от болезней, да и жили они гораздо меньше, учитывая низкий уровень развития науки и медицины.
К счастью, современные ученые-медики успели достаточно основательно изучить анатомию и физиологию человека и прийти к определенным выводам, связанным с правильной системой питания. К сожалению, не все знают об этом, и различными расстройствами и заболеваниями ЖКТ у нас страдает чуть ли ни каждый первый. Просвещу!
✔Сочетайте животные белки и жиры только с клетчаткой (любыми овощами кроме картошки). Запечённая рыба с овощами, фаршированные перцы, долма и т.д. Есть масса вариантов полезных и вкусных вариаций.
✔Углеводы тоже сочетайте с клетчаткой - спагетти с овощным соусом, запеченный картофель с овощным салатом, ризотто с овощами (вместо плова с мясом) и т.д.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Если вы хотите, чтобы ваш ЖКТ работал как часы, то стоит исключить жареную и чрезмерно соленую пищу. Вместо вредной жарки на масле (о вреде канцерогенов давно известно) продукты можно запекать, варить, парить или использовать сухую жарку (без масла). Исключите из рациона соления. Соль задерживает жидкость в тканях, создает отеки и способствуют образованию почечных камней.
ВРЕМЯ. Каждые 3 часа органы ЖКТ выделяют ферменты для переваривания пищи. Если вовремя не поесть, можно разладить свою пищеварительную систему и обзавестись очень неприятными заболеваниями, камнями в желчном пузыре и т.д.
И последнее: получайте гастрономический оргазм во время каждого приема пищи! Перед тем как насытиться, сначала потратьте свое время и энергию на приготовление блюда и сервировку стола. А только потом усаживайтесь наслаждаться. Перекусы на ходу не приносят удовольствия и только разжигают огонь пищеварения, не принося ни пользы, ни удовольствия.
Помните, как говорил профессор Преображенский в «Собачьем сердце»?
«Если вы заботитесь о своём пищеварении, мой добрый совет - не говорите за обедом о большевизме и медицине. И боже вас сохрани – не читайте за обедом советских газет! («Так ведь других нет»…) Вот никаких и не читайте!»
Предыдущие статьи:
Йога в большом городе. Несколько секретов успешных занятий йога-практикой в условиях мегаполиса
Йога против коронавируса: 4 способа не поддаться COVID-19
Как найти СВОЮ йогу. Определяем индивидуальный стиль по дошам
Почему йоги делают 108 приветствий Cолнцу? Тайна числа
Как избежать саморазрушения в самоизоляции
Что такое живая вода и почему так сложно пить ее правильно
Чем йога отличается от спорта? Нужна ли в дополнение к йоге еще какая-то нагрузка для тела?
Что означает «карма» на самом деле и как она проявляется
Марина Ковалева – практикующий инструктор йоги. Больше информации и видео вы найдете на моем сайте https://yogamari.ru
Если тематика кажется вам интересной - подписывайтесь, лайки приветствуются, вопросы и предложения по новым темам можно оставлять в комментариях.