Как так? Я до сих пор не рассказала вам о своей любимой булочной? Вообще-то я не любительница хлеба. Но в булочную в городе Лимбург на Лане прихожу исправно и привожу своих знакомых. И пока еще никто не сказал, что ему тут не понравилось. Правда, тут всегда очередь, но ведь это хорошо? ;)
Во-первых, это почти музей. Булочная в доме, который известен с 1240 года. 1240, Карл! Вы приходите в этот фахверковый домик и начинаете озираться по сторонам. Дверь, потолки, балки - все можно рассмотреть и потрогать руками. Все такое крошечное и древнее!
А потом вы замечаете хлеб. Немцы вообще помешаны на своем хлебе, кстати. Считают его лучшим в мире. Но сегодня я не об этом, а о булочной. В 1686 году этот дом приобрела семья Хенслер. И превратила его в пекарню. Просто представьте себе: здесь почти 350 лет они пекут хлеб. Белый, ржаной, круглый и кирпичиком, булочки и круассаны… пахнут так, что хочется попробовать все. И на мой взгляд, здешний хлеб отличается от традиционного немецкого. Он легкий и воздушный, больше похож на французский. И правда, очень вкусный. Лучший в городе, уверяют хозяева. Ну или во всей Германии, добавляют они, улыбаясь.
А еще я уверена, что вы станете разглядывать прилавок и стены. Потому что из хлеба тут выпечены узоры и фигурки, те, что на фотографиях. Такого необычного декора я больше нигде не встречала.
Купив хлеба, обязательно обойдите дом вокруг. Предыдущий хозяин дома, по фамилии Хенслер, разумеется, был, оказывается, не только пекарем. А еще и художником. В соседнем доме устроил себе мастерскую. С утра пек хлеб, а днем - лепил странные фигуры. Химеры и горгульи на фасаде - его рук дело. Проваривают, что они тоже сделаны из хлеба, но хозяева смеются и отрицают это. Такие фигуры пекарь-художник дарил городу, так что увидеть их можно не только у булочной.
Сегодня продолжает семейные традиции его сын. И хотя он не стал скульптором, зато каждую неделю придумывает новый сорт хлеба или новую выпечку. Доказывая, что печь хлеб - это искусство.
Знаете ли вы похожие кафе-музеи? Чтобы и поесть вкусно, и посмотреть на красивое? Делитесь паролями и явками. Я такие места очень люблю. Вдруг приеду в ваш город - зайду.
#немецкаякухня #городагермании #прогулкипогермании #достопримечательностигермании #лимбург