Добавить в корзинуПозвонить
Найти в Дзене
TVCook кулинарные рецепты
3182 подписчика

Марципановое тесто

30
~1 мин
Марципановое тесто похоже на съедобный пластилин. Не потому, что оно невкусное, а потому, что вылепить из него можно все, что угодно! Особенно играть с марципановым тестом понравится детям. Они могут слепить из него любые фигурки, затем выпечь их в духовке и - съесть! Ингредиенты: 😟 Не подходят? Подберите другой рецепт в категории «Тесто»! 😉 Рецепт: Шаг 1: Варим миндаль и измельчаем миндальные орехи. Шаг 2: Варим миндальную массу с сахаром. Шаг 3: Взбиваем в блендере. Шаг 4: Марципановое тесто. Полезное: ★ Советы, идеи и комментарии к рецепту Марципановое тесто ★ Другие рецепты в категории Выпечка и Тесто ★ Автор рецепта: Екатерина Васильева © 08.01.2012
Оглавление

Марципановое тесто похоже на съедобный пластилин. Не потому, что оно невкусное, а потому, что вылепить из него можно все, что угодно! Особенно играть с марципановым тестом понравится детям. Они могут слепить из него любые фигурки, затем выпечь их в духовке и - съесть!

Ингредиенты:

  • миндаль: 1 стакан.
  • сахар: 1 стакан
  • яйцо: 1 шт.
  • вода: 0,5 стакана.
  • пудра сахарная: 0,5 стстакана.

😟 Не подходят? Подберите другой рецепт в категории «Тесто»! 😉

Рецепт:

Шаг 1: Варим миндаль и измельчаем миндальные орехи.

Поставьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения. Затем в кипящую воду опустите миндаль. Через 2 минуты вылейте воду из кастрюли на дуршлаг вместе с орехами. Дайте миндалю остыть. Затем снимите кожицу с миндальных орехов и жарьте орехи 10-15 минут на раскаленной сковородке, без масла и жира. При этом регулярно помешивайте, чтобы миндаль не подгорел. Жареные орехи необходимо измельчить. Сделать это можно в блендере, в кухонном комбайне или - обычным ножом. Если вы крошите миндаль ножом, то постарайтесь нарезать его как можно мельче.
Поставьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения. Затем в кипящую воду опустите миндаль. Через 2 минуты вылейте воду из кастрюли на дуршлаг вместе с орехами. Дайте миндалю остыть. Затем снимите кожицу с миндальных орехов и жарьте орехи 10-15 минут на раскаленной сковородке, без масла и жира. При этом регулярно помешивайте, чтобы миндаль не подгорел. Жареные орехи необходимо измельчить. Сделать это можно в блендере, в кухонном комбайне или - обычным ножом. Если вы крошите миндаль ножом, то постарайтесь нарезать его как можно мельче.

Шаг 2: Варим миндальную массу с сахаром.

Налейте в кастрюлю 0,5 стакана воды, доведите воду до кипения и всыпьте сахар. Варите сахар до его полного растворения, после чего добавьте измельченный миндаль и продолжайте варить, постоянно помешивая. Через 5 минут снимите миндальную массу с огня. Миндальную массу выложите на тарелку и дайте ей остыть.
Налейте в кастрюлю 0,5 стакана воды, доведите воду до кипения и всыпьте сахар. Варите сахар до его полного растворения, после чего добавьте измельченный миндаль и продолжайте варить, постоянно помешивая. Через 5 минут снимите миндальную массу с огня. Миндальную массу выложите на тарелку и дайте ей остыть.

Шаг 3: Взбиваем в блендере.

Затем снова пересыпьте ее в блендер и взбейте в нем. Если блендера нет, то просто хорошенько все перемешайте. Разбейте яйцо, отделите белок от желтка. Нам необходим белок. Добавьте белок во взбитую миндальную массу и снова все взбейте (или перемешайте).
Затем снова пересыпьте ее в блендер и взбейте в нем. Если блендера нет, то просто хорошенько все перемешайте. Разбейте яйцо, отделите белок от желтка. Нам необходим белок. Добавьте белок во взбитую миндальную массу и снова все взбейте (или перемешайте).

Шаг 4: Марципановое тесто.

В итоге, масса должна быть однородной, пластичной и гладкой. Марципановое тесто готово. Храните его в холодильнике, завернутым в целлофан или полиэтиленовую пленку. Когда будет необходимо что-то приготовить из марципанового теста, отрезайте от теста нужный кусочек, а остальное прячьте, чтобы не высохло. Прежде чем раскатывать тесто, посыпайте разделочную доску сахарной пудрой. Приятного аппетита!
В итоге, масса должна быть однородной, пластичной и гладкой. Марципановое тесто готово. Храните его в холодильнике, завернутым в целлофан или полиэтиленовую пленку. Когда будет необходимо что-то приготовить из марципанового теста, отрезайте от теста нужный кусочек, а остальное прячьте, чтобы не высохло. Прежде чем раскатывать тесто, посыпайте разделочную доску сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Полезное:

★ Советы, идеи и комментарии к рецепту Марципановое тесто

★ Другие рецепты в категории Выпечка и Тесто

★ Автор рецепта: Екатерина Васильева © 08.01.2012