– Маша, я положила масло в холодильник, а оно замёрзло. Что делать? Разве его не в холодильнике хранят?
Я Мария, русская жена греческого фермера, который уже больше 20 лет занимается сбором оливок. Мы уже шесть лет женаты и живем на Крите. Я умею и люблю слушать своего мужа, особенно когда он говорит о работе. Потому что люблю и его, и оливковое масло.
Чаще всего меня спрашивают, как правильно хранить оливковое масло. Это для греков привычный продукт, и они с детство знают, как его выбирают, едят и хранят. А для России оливковое масло до недавнего времени было сравнимо по сути с яйцами динозавра. Поэтому чаще всего мы не знаем, или думаем, что знаем все о “жидком золоте”, а потом ошибаемся и ставим его в холодильник.
А в холодильник как раз его ставить нельзя. Там оно замерзает примерно как жир на остывшей сковородке. Но такое масло можно спасти. Просто вытащить из холодильника.⠀
Куда ещё не стоит ставить масло?
- На подоконник, на солнце. Оливковое масло не любит света. Конечно, оно у вас в непрозрачной упаковке (если вы купили у нас или внимательно читали другие мои статьи или посты в инстаблоге) Но на солнце масло может нагреться. А это тоже для него не полезно.
- Нагреться маслу проще всего где? У батареи! Внимательно смотрите зимой, чтоб банки и бутылки с первым отжимом стояли подальше от всех источников тепла
Так как же правильно хранить оливковое масло?
Примерно как лекарства (Масло же и есть лекарство) - при комнатной температуре. Поставили в кухонный шкаф и быстро съели. Больше всего пользы масло приносит внутри нас.
*
Свежее оливковое масло прямо от фермера можно заказать в моем инстаграм. Или пишите мне на почту press3_35@inbox.ru , перейдем в любой удобный для вас мессенджер. Высылаем в Россию, Украину, Беларусь, Казахстан и Болгарию. Подробнее о том, как заказать масло здесь.
Ставьте лайк полезной статье, делитесь ссылкой с друзьями в своих соцсетях и подписывайтесь на мой канал. А в комментариях поставьте “+”, если любите оливковое масло.
⠀
Мария Петрова
Больше интересного по тегу МаслоМасляное_mfc в моем инстаграм https://www.instagram.com/maria_from_crete/?hl=ru
