На сегодняшний день сфера ресторанного бизнеса развита как никогда. Блюда или напитки, которые сложно или долго приготовить дома по доступным ценам. Бесконечные акции, блюда дня, комплексные обеды, доставки на дом. Рестораны делают все для того, чтобы современный человек не тратил время на готовку и уделял больше времени себе любимому.
Рестораны превратились в точки ведения онлайн бизнеса. Мини офисы для встреч. Уже никто не воспринимает поход в ресторан как событие, на который нужно нарядиться как в театр и обязательно оставить там месячную зарплату.
Однако, в ресторанах работают люди. А люди, как известно, могут ошибаться. Так что же делать и на что рассчитывать в случаях, когда с Вашим заказом случилась ошибка?
Вам принесли не тот заказ.
Бывает. Я не раз был и на месте гостя, и на месте официанта, который принес не тот заказ. И на месте менеджера, который улаживал подобную неловкую ситуацию.
Что делать? Как правило, достаточно выслушать работника заведения. Он сам предложит выход из сложившейся ситуации. Важно понимать, что не всегда замену блюда нужно ждать по 20 минут. Вам его могут приготовить экстренно.
В конечном итоге, если время поджимает, блюдо можно забрать с собой.
Ваше блюдо недосолено\пересолено невкусно.
Хотели попробовать что-то новое? Не понравилось? Блюдо отличается от обычного по вкусу? Обратитесь к официанту\менеджеру\администратору. Как правило вам заменят это блюдо. Это обычная практика. Даже если блюдо приготовлено правильно. Это дело вкуса.
Важно понимать, что в некоторых заведениях рецептура приготовления блюд может отличаться от классической. К примеру, если вы видите приписку "Фирменный" около блюда в меню, скорее всего рецепт отличается.
У меня аллергия на *** и меня никто не предупредил, что в этом блюде *** есть.
Первое и самое важное. Ваше здоровье в Ваших руках. Если вам нельзя, к примеру, черный перец. То Ваша обязанность предупредить об этом официанта. Дальше он сделает все для того, чтобы тот или иной ингредиент не попал даже косвенно в ваше блюдо.
Внимательно читайте составы блюд в меню. Или спросите официанта. Это очень серьезная тема. Даже будучи уверенным в знании меню я все равно пойду и сообщу на кухню об аллергии. Вдруг что?
Отсюда следующее: Если даже не смотря на все Ваши старания, вам принесли блюдо с ингрединтом Х, можно смело просить о том, чтобы его убрали из счета и приготовили вам его бесплатно.
Осколки стекла в напитке.
Это финиш. Это залет. Это один из самых страшных моментов, что может произойти с Вами в ресторане. Весь текущий заказ за счет заведения. Или можете встать и уйти не оплатив.
Мне долго несут заказ. Что делать?
Если вас предупредили о задержке из-за большого количества заказа - ждать. Опять же, стоит понимать, что некоторые позиции в принципе долго готовятся. К примеру салат греческий будет готовиться из-под ножа. Это не 5 минут.
Однако, если в пустом заведении вам несут заказ ну очень уж долго, смело зовите менеджера. Вам полагается угощение от заведения в качестве извинения.
А какие косяки в ресторане случались с вами? Расскажите об этом в комментариях под этой статьёй. Спасибо за внимание. Берегите себя.