Тайная ценность Португалии
Винью-Верде родом из небольшого региона на севере Португалии, известного своими высокоценными белыми, красными и розовыми цветами. Эти вина любят за аппетитную кислотность, тонкую газацию и низкий уровень алкоголя, что делает их отличным выбором для летнего сезона.
Конечно, когда вы начнете разбираться в вине Vinho Verde, вы понимаете, что это, казалось бы, дешевое, шипучее вино - нечто действительно особенное. Давайте узнаем больше о "зеленом вине" Португалии.
Белый Виньо Верде
Дегустационные ноты: Лимонад, Белая дыня, Крыжовник, Грейпфрут и Лайм Блоссом.
Подавляющее большинство вин Виньо Верде белые. Шесть сортов винограда доминируют в региональной смеси: Альвариньо, Аринто, Азал, Авессо, Лурейро и Траджадура. Вина Виньо Верде немного варьируются по стилю, но большинство из них немного шипучие, в основном сухие, и имеют зеленые фруктовые ноты.
- Азал: Это самый высококислотный виноград из всех. Ароматы лимонада изобилуют!
- Аринто: Также называемый "Педерна", это, вероятно, самый лучший белый виноград в Португалии. Ожидайте сочную дыню и цитрусовые с горькими нотками на финише. Прекрасные примеры могут быть старше 7 лет!
- Альвариньо: такой же виноград, как и испанский альбариньо, и производит вина с грейпфрутовыми и цветочными нотками. Это еще один серьезный виноград, который стоит посмотреть.
- Авессо: Похож на Альвариньо по вкусу на грейпфрут и персик, но с тонкой ноткой горького зеленого миндаля добавляется сложность.
- Луэрейро: Если бы существовала такая вещь, как "Рислинг Португалии", то это было бы оно. Посмотрите на винодела Ансельмо Мендеса и узнайте о шокирующих одновидовых винах из прибрежных регионов.
- Траджадура: Этот виноград - популярный бленд с Альваринью. Он добавляет богатство и ароматы цветения груши и цитрусовых.
КАК НАСЧЕТ ШИПУЧКИ?
Большинство Виньо Верде сегодня искусственно газируется. Первоначально, однако, карбонизация произошла, когда виноделы разливали по бутылкам так быстро, что брожение заканчивалось в бутылке. Сегодня вы увидите, что производители высшего класса стесняются карбонизации в целом. Эти вина находятся на одном уровне с лучшими в Европе!
Красное и Розовое Виньо Верде
Дегустационные ноты: Кислая слива, Кислая вишня, Перец и Пион.
Красные и розовые вина из Vihno Verde гораздо сложнее достать. Конечно, в этом есть смысл; регион Миньо (откуда родом Виньо Верде) довольно прохладный и часто дождливый, что затрудняет созревание красного винограда.
Виноград Виньо (более известный как Sousão) - это интересный сорт, а вина - это как пряная, свежая версия Мальбека.иноград Sousão
Редкий виноград " Padeiro " ("pah-deh-rhee-yo") - это домашний проект регионального производителя Амаранте "Квинта-да-Раза". Они в одиночку вернули этот виноград после вымирания. У "Падейро" такой нежный цвет, что он похож на розу. Он предлагает красные фруктовые ноты и обильную кислотность.
Подробнее о Миньо
Большинство людей представляют себе Алгарве, когда представляют Португалию. Вдоль Средиземного моря в Алгарве жарко и сухо, с песчаными пляжами и идиллическими голубыми водами.обережье Миньо
На севере это совсем другая история.
Миньо смотрит на Атлантику на западе во всей своей бешеной яростью. Девять субрегионов Миньо, по сути, можно разбить на группы, основываясь на их влиянии от этой дождливой прибрежной погоды.
- Монсан и Мелгасо: Слегка удаленный от побережья и расположенный вдоль границы с Испанией, этот субрегион производит превосходный Альваринью с более элегантными, минеральными нотами благодаря хорошо дренирующимся гранитным почвам.
- Лима, Каваду : ближайшие к побережью регионы очень дождливы и поэтому производят больше белых вин с Аринто, Лореиро и Трахадурой. Здесь вы найдете прокатные усадьбы и любителей легкой выпивки.
- Суса, Пайва, Баян и Басто: Эта местность очень гористая и ведет в долину Дору. Здесь намного солнечнее. Таким образом, здесь есть два более крепких белых винограда: Азал и Авессо, а также множество редких красных: Эспадейру, Виньяо (Сусао) и редкий Падейру.
Если вы решили отправиться в путешествие.
Начало лета в Миньо - невероятное время для посещения. Город Барселуш - это богатый выбор для португальских семей, и здесь находятся одни из самых потрясающих, исторических винных поместий.
Когда вы отправляетесь вглубь страны, здесь гораздо холмистее и прочнее (и трудно ориентироваться без носителя языка!). Тем не менее, для тех, у кого есть арендованный автомобиль, виноделы чрезвычайно гостеприимны и щедры.